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标签:年夜饭

经验总结

年夜饭:凡事不宜苟且,而于饮食尤甚

年夜饭
1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上,之前是没有“味道”一说的,评价食物只有好吃、不好吃。然凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。这回《舌尖上的中国》美食顾问二毛以诗人和美食家的双重身份,与袁枚的《随园食单》对应,解读老祖宗传下来的佳肴须知,探寻是否更能接近“味道”本身。明天就是除...

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经验总结

【舌尖中国】年夜饭大地图,快来找找你的家乡味!

中国年夜饭
今天是腊月二十四,在我国南方地区叫作“小年儿”,也叫祭灶节,是腊月里非常重要的一天。 中国人确实是一群有爱的吃货。辛苦一年,奔波回家,为的是和家人团聚吃上一顿年夜饭。为了这一顿,无论在哪里,爸爸妈妈总是厨艺大爆发,把满满的爱料理到一道道菜肴中。编者陪你一起流口水,访遍全国,...

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