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中秋临近,不少私厨“手工月饼”在网上热销。可是,这种月饼真的安全吗?

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  “小饼如嚼月,中有酥与饴”。中秋临近,不少私厨“手工月饼”在网上热销。可是,这种月饼真的安全吗?

中秋临近,不少私厨“手工月饼”在网上热销。可是,这种月饼真的安全吗?

  最近,朋友圈最近冒出一批新微商,卖的东西却一模一样,清一色的自制月饼,他们通常长得很漂亮,像这样:

中秋临近,不少私厨“手工月饼”在网上热销。可是,这种月饼真的安全吗?

  那为啥自制月饼会走俏?因为它有很多美好的标签:“纯手工”、“无添加”、“够新鲜”、“真材实料”……

  可不得不说,不管有多么美好的形容词,你一定要小心,这些月饼吃起来,真的安全吗?


1、自制?

  或许,看到月饼的外形,你就一定以为“自制”就一定是美女们系上围裙,亲自上阵?!

  还真不一定!��“这种挂着‘私房手工’招牌的卖家们,有时候会在朋友圈发布一些制作图片,好像是自家做的,其实这些图片只是他们转发的”!!

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  由于消费者比较信赖私房“无添加”,一些厂家大量生产后批量发给下家,下家再打着私房的旗号在微信或者微店对外售卖。

  还要告诉你一个事实:去年中秋时就有很多这样的事情,这已经形成了一个完整的链条。�


2、材料?

  当然,也有一些人真的是自制!可素,材料就不敢保证了……

  怎么说呢?先来看看制作月饼需要用到的材料:澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、馅料……

  先说说白糖,一些制售者为了降低成本,大量采购甜蜜素代替白糖。

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  记者将从市场购买的7份月饼(包括4份家庭自制月饼)和一份DIY自制月饼送至北京智云达食品安全检测中心,进行甜蜜素(甜味剂)和山梨酸钾(防腐剂)的检测。

  检测结果显示,8份样品均未检测出山梨酸钾。5份样品检出甜蜜素,最高含量约为1.345g/kg。4份宣称“纯手工、无添加”的家庭自制月饼,两份检出了甜蜜素。

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  甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30至40倍。如果经常食用甜蜜素超标的饮料或其他食品,就会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩,危害更明显。

  再来说说馅料。月饼馅料容易坏,不加防腐剂很容易变质。很多人都是在市场上购买手工月饼的馅料,并非自己调制如果因为个人加工条件受限,添加的量随意,反而有了安全隐患。


3、卫生?

  这些“私房”月饼最大的问题就是包装上,无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可证号及食品标签,属于典型的“五无”问题食品。

  有些私人制作月饼的技术水平并不一定比得上正规企业,且没有生产监管,很难保证会不会有些七七八八的细菌之类的。

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4、售后?

  网购食品质量良莠不齐,如果出现啥问题,有时候碍于是亲戚朋友,不好意思开口。即使开口他不承认,你也没办法解决呀~~~

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5、健康?

  最后不得不说,不管什么类型的月饼,吃多了都不见得是好事,50g蛋黄月饼摄入的油脂相当于吃了25串烤肉,妥妥的要你肥!

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  当然,不仅仅只是长胖哦~下面我们来看看,多吃月饼会有哪些危害?

(1)易上火

  月饼多为“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易产生“热气”,或者胃肠积滞,大家应避免食辛温燥火的食物,以免上火。

(2)会增高血脂

  心脑血管疾病患者多吃月饼会使血脂增高,对高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者不利,可能会引发心绞痛、中风等。

(3) 导致血糖升高� � � �

  糖尿病患者多吃月饼会使血糖升高,加重病情,甚至可能诱发酸中毒引起昏迷。

(4)易引起消化不良

  月饼是高糖、高脂肪食品,老人、小孩消化吸收能力较差,吃多了可引起消化不良、腹泻等。

(5)多吃易引起胃病

  吃月饼会使胃酸大量分泌,使胃炎、溃疡病人的消化道黏膜进一步受损,还可能造成胃肠道出血。

(6)易引起胆囊收缩

  月饼含动物油、植物油都比较多,多吃易引起胆囊收缩,由于胆囊炎患者有胆汁排出障碍,会引起右上腹痛,还可引起胆石症急性发作。

(7)有皮肤病的人要少吃

  吃月饼过多,会使脂溢性皮炎、痤疮患者的皮脂腺分泌增加,不利于脂溢性皮炎、痤疮患者病情缓解。

(8)多吃损坏肝脏

  月饼含高糖,肝炎患者多吃月饼易形成脂肪肝,脂肪肝患者多吃月饼病情会加重,肝脏解毒功能也会被削弱。


如何健康地吃月饼?

  1、在品尝月饼时,最好搭配一壶茶水,帮助消化,去油腻。

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  2.月饼宜品尝不宜多吃。中秋赏月除了月饼之外,富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。

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  针对网购食品质量良莠不齐的问题,建议大家谨慎购买,大型商超或品牌店产品质量相对放心,出现问题也容易解决。

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