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李果烈，国家级名中医、国务院特殊津贴专家
87岁的老中医李果烈，是江苏省南京市中医院年龄最长的中医师。李老有一条养生红线——绝对不碰甜食！
诱发乳腺癌、子宫癌
易患高血压、胆结石、阴道炎
导致骨质疏松、糖尿病、痛风
影响智力
容易衰老
容易长胖
记住：
1、日常少吃甜食与糖果；
2、做菜少用红烧、糖醋；
3、吃含糖量低的水果，例如西柚、苹果、青梅、草莓、杨梅。
朱南孙，全国名老中医、妇科医生
全国名老中医朱南孙虽然已97岁高龄，但依然坚持每周出诊两次，除了听力略有下降，她的视力、记忆力都挺好。她说自己没有刻意去养生，只是从不碰两样东西——补品和油炸食物。
长期从事临床妇科，朱南孙总结了女性生理病理特点——以阴虚火旺者居多，“女同胞应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢”。
患前列腺癌增多
患心脏病风险增多
患糖尿病的风险增多
可能引发脑中风
增加胃癌、肠癌风险
加速衰老
引起肥胖，造成代谢异常
记住：
1、尽量选择凉拌、清蒸、水煮、炖等烹调方法。
2、主食不要油煎类，比如韭菜盒子等。
邹燕勤，著名肾科名医
86岁的邹燕勤女士，一家三代人都是慢衰老+身体好。邹燕勤介绍，家族饮食原则也没有什么特别，也没有什么忌口。但是她父亲邹云翔去世前，曾留下一句话：不准家人和孩子们吃冷饮！
1、诱发隐性疾病
如果大量喝冷饮，会致使老年人血管突然收缩，血压升高，对于高血压患者来说，容易诱发脑溢血。
2、导致痛经
当冰冷的饮料进入人体胃部时，女性的子宫内膜血管也会发生强烈的收缩，从而导致月经量锐减，甚至发生闭经、痛经。
3、损伤脾胃
炎热夏天喝杯冷饮让人感觉能够“瞬间降火”，而实际上，贪吃寒凉食品和冷饮不仅不能清心泻火，反而会损伤脾胃。过于贪凉图痛快，只会损伤人体阳气。
4、导致营养不良
冷饮会刺激肠胃，容易导致胃口下降，进食减少。
记住：
1、冰棍一次最好不要超过2根；
2、喝冷饮每次要控制在150毫升左右为宜，瓶装饮料1次不要超过半瓶。
3、最热的三伏天里可以把白开水或饮料放到冰箱里稍加冷藏，但时间最好不要超过半小时，取出后感觉不冰手时再饮用。
周维顺，国家级名老中医、浙江省中医院肿瘤科主任中医师
多年来，周教授一直坚持着的饮食原则是：从不吃腌制品，如咸菜、榨菜、梅干菜等，也从不吃隔夜菜，只吃新鲜的时令蔬菜。
腌制的食品含有高盐成分，容易破坏胃黏膜。而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。
特别是亚硝胺，具有强烈的致癌作用，可能会引起胃癌甚至大肠癌等。
记住：
腌制的蔬菜要么当天吃，要么20天以后吃。腌了两三天到十几天的菜是最危险的，亚硝酸盐含量最高。
雷忠义，国医大师
（图片来源：陕西省中医院）
国医大师雷忠义，已经84岁了，但是仍旧耳聪目明、思维敏捷、动作矫健。在雷老的养生之道里，特别提到了一句话，“从来不吃动物内脏和肥肉”。
动物内脏暗藏风险
① 毒素富集
我们都知道肝脏是所有动物的解毒场所，难免会有毒素，比如胆酸等，一旦加工不当，就很容易引起中毒。
② 胆固醇含量高
一些内脏的胆固醇比较高，容易结合生成过量的低密度脂蛋白胆固醇，促使心血管疾病的发生。
③ 嘌呤含量高
据统计，每100克动物肝、肾、胰、心、脑等嘌呤含量均有数百毫克，属于高嘌呤食物。
记住：
1、吃之前一定要洗干净，清洗时可以加一点醋、食用碱；
2、烹饪时必须熟透，炒之前最好先在开水里焯一下；
3、搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜；
4、每月吃一两次，每次别超过30~50克，肝、肾和大肠应该尽可能少吃。
班秀文，国医大师
国医大师班秀文，一生未生大病。他的养生最为突出之处是：平时不服保健品，不迷信广告上的补药宣传。
记住：
补品用得恰当，对身体有益；相反，补而不当，人参、燕窝也能杀人。对于老年体弱的补养，班老个人偏重于通过食物营养来调养，以避免药物的偏颇。前人“药补不如食补”确实是经验之谈。
来源：健康时报（ID：jksb2013），综合：人民网、飞华新闻、南京晨报、都市快报、健康报、南方日报、贵州都市报等
