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腊
LABA
八
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
过完腊月初八，大年就不远了。
记忆中的腊八节，
家人总会煮一锅热乎乎的腊八粥，
再腌制一大罐腊八蒜，
等到过年的时候，白色的蒜头都变成了翡翠色，
过年吃饺子可少不了这罐腊八蒜！
腊八节喝腊八粥
LABA FESTIVAL
俗话说，过了腊八就是年，作为年味儿的头一天，一碗软香甜糯的腊八粥，算是让你提前品尝到了新年的甜味儿。
一楼超市杂粮区为您准备了多种口味八宝米，供您选购：
腊八粥
有温暖、圆满、和谐、吉祥、等寓意
团圆富贵八宝米：
配料：香糯米，稻花香米，紫米，燕麦米，糙米，红米，红小豆，红芸豆，花豇豆，枸杞，莲子，百合，核桃仁，葡萄干，红枣，四粒红花生等，口感香甜粘糯
红红火火八宝米：
配料：香糯米，泰国香米，红扁豆，红芸豆，紫花豆，四粒红花生，赤小豆，山药，枸杞，莲子，百合，香妃葡萄干，核桃仁，红枣，银耳等
腊八粥怎么熬制
方法一：在腊月初七的晚上，将清洗过的豆料泡上，腊八早上，加上其它原料，一起下锅同煮；
方法二：腊八当天，将原料淘洗后，先将豆料煮制八成熟，再下入其它原料，一起煮熟；
方法三：直接使用高压锅，同时下入所有原料，煮12分钟左右即可。
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腊八节泡腊八蒜
LABA FESTIVAL
“蒜”一“蒜”，
腊八节要到了，
你的蒜呢？准备好了吗？
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。腊八蒜成品颜色翠绿，酸酸甜甜的，醋还有一些辣味哦，和水饺一块吃很搭的。
腊八醋的选择
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泡法：选用腊八纯米醋，在腊月初八早晨为佳。腊八醋在中国有上千年历史了，老辈人都知道腊八这一天泡的醋不仅味道纯正，而且久放不坏。
1.取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。依次把所有的蒜瓣根部都处理完。
腊八蒜的腌制方法
2.蒜瓣都放进去，把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。
取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口，这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。把盖子扣上，拧紧。
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