豆腐乳

　　对于一些发酵豆制品，好吃的同时，不少人也在担心着“臭卤水”、“不健康”、“会致癌”等问题，比如说腐乳。 　　对于腐乳，你是否有以下疑惑呢？喜欢腐乳，又怕它有害健康？ 　　腐乳含有大量霉菌，常吃腐乳会致癌？它是腌制品，吃它只有坏处，没有好处？ 　　那么它究竟是人间美味，还是“问题食品”呢？事实上，腐乳还真是被冤枉了。 　　腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，...