马卡龙

食物历史 二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼。 地道的巴黎小圆饼繁复多变的颜马卡龙色、款式、以及口味调配，至今深受食客欢迎。 制作过程 1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。 2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛 3、混合过筛以后的杏仁糖...