二十四节气|小暑

“二十四节气”是古代农耕文明的产物。人们发现了大自然的四季更迭等，逐渐认识到一年中气候、物候的变化也有规律可循。

小暑，是二十四节气之第十一个节气，也是夏天的第五个节气。暑，是炎热的意思，小暑即为“小热”，意思是此时虽然已经能够感受到天气的炎热，但是并未达到一年内最热，小暑只是炎炎夏日的开始。俗话说：“热在三伏”。三伏天通常出现在小暑与处暑之间。今年7月15日入伏，恰在小暑节气内。

小暑时节北半球日照时间逐步缩短，但为何中国大部分地区的气温仍然节节攀升呢？这是因为太阳直射点虽然在南移，但仍然直射北半球，北半球的热量还是收大于支，所以这一段时间内气温还会继续上升。

季风气候是中国气候的主要特点，夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，中国多地高温潮湿多雨。中国南方各地也进入雷暴最多的时节，常伴随着大风、暴雨。热带气旋活动频繁，登陆中国的热带气旋开始增多。总之，小暑节气的气候特点是天气炎热，雷暴增多。

小暑三候为：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”意思是说：小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

今年的头伏恰在小暑节气之内。在中国北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。俗语：“好吃不过饺子”。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。饺子长期以来都是北方广大地区老百姓最爱的吃食。

在我国许多地方素有“小暑食藕”的习俗，《本草纲目》载：“六、七月采嫩者，生食脆美”。莲藕营养丰富，富含丰富的膳食纤维，在炎炎夏日里来一盘脆生生的凉拌香辣莲藕，想想就让人心情大好，胃口大开！

小暑时节炎热，人体消耗大，所谓“无病三分虚”，会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以此时强调解热防暑，补充体力。

盛夏正当时，消暑有“凉”策。吃一片冰西瓜、喝一碗绿豆汤、饮一杯凉茶，都是不错的解暑方式。小扇引微凉，悠悠夏日长。愿所有人都能在炎炎夏日寻觅到属于自己的那份清凉。

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