一到这个季节 作为一枚吃货 呼朋唤友 烤串、冰可乐、小龙虾…… 可是十分爽啊! 特别是小龙虾 这种美食 真是让人欲罢不能 虽然小龙虾吃起来很麻烦 但吃的就是这种乐趣 不过一说起 吃虾 小编就会想起 一个经常被人提起的问题 那就是虾头能不能吃 网上有截然相反的两种观点 挺派认为: 虾头营养丰富、滋味鲜美 特别是其中的虾黄 就和蟹黄是一样的东西 当然可以吃 怼派就认为: 虾头里面装的是“屎” 真是脏东西 吃了对人体有害! 要知道虾头到底能不能吃 我们就要从小龙虾的构造说起 这是一张虾类的剖面图 各个部位被标得很清楚 小龙虾虽小但五脏俱全 包含虾头、虾腹、虾尾三部分 尤其是虾头部分 包裹着小龙虾主要的器官 除了脑、心脏 还有肝脏、胰脏、胃囊、 精囊、口器、输卵管、肠道等 在头部甲壳里面还有鳃 “虾黄”真是小龙虾的屎吗? 当然不是! 不然那些爱吃虾头的 小伙伴可是要急了 当母虾到成熟期以后 它的卵巢被人称为“虾黄” “虾黄”富含营养 口味鲜美 这么一说似乎“虾黄” 十分不错哦! 先别高兴太早 “虾黄”到底能不能吃 还要看以下几个方面 1、重金属残留 小龙虾的重金属残留 要比草鱼、鲫鱼等常见鱼种多 它是一种生命力极强的动物 如果生长的水质受到污染 它会有一种保护措施 把重金属转移到外壳 慢慢地通过生长脱壳 把重金属排出去 当然要完全排出体外 也是不可能的 它体内的重金属 主要集中在鳃和内脏里 而小龙虾的内脏是长在头部的 作为排毒的重要器官肝脏 重金属残留当然也首当其冲 2、难以为辨 小龙虾头部 能食用的“虾黄” 是卵巢和虾籽 一般是浅黄色或者金黄色的 富含蛋白质和卵磷脂 味道鲜美可口 如果你只食用“虾黄” 那当小编没说过 问题是小龙虾的肝脏等器官 也在头部 特别是肝脏 颜色和“虾黄”差不多 如果你不能分辨的话 那我只能说 你吃下去的 并不只是“虾黄” 而且吃的时候一定要特别注意 出现褐色、黑色 或者是其他颜色的虾黄 这种“虾黄”就不要食用了 3、寄生虫和细菌 寄生虫和细菌 一般出现在小龙虾的头胸部 如果吃小龙虾的时候 没有煮熟或煮透 那你吃小龙虾 就有点风险了 看到这里 喜欢“虾黄”的小伙伴 是不是要闹心了 “虾黄”可是整只小龙虾的灵魂 没有了“虾黄” 那吃小龙虾的乐趣可少了一大半 但和你的身体健康比起来 你觉得哪个重要呢 来源:好奇实验室 (ID:haoqishiyanshi) 相关文章被“重口味”毁掉的中国人,最后落得一身疾病! 有人说:近三十年来,中国人餐桌上最大的变化之一,就是越来越重口味。麻辣烫、水煮牛肉、辣子鸡、小龙虾、香锅、烧烤、火锅……很多人都处于无辣不欢的状态。 健康时报寇晓雯 摄 重口味,已成为很多中国人的饮食常态! 臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口味”食物,往往是高盐、高油、高糖、过辣的。而对于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物,人们往往嗤之以鼻,无法下咽。重 […] 小龙虾一定不能隔夜吃!已有人中毒险昏迷!又到了吃小龙虾的季节 很多人都难挡它的美味诱惑 但千万注意了 食用不当可是要付出代价的! 这是最新发生在苏州的一起病例 起因就是吃了隔夜的小龙虾 结果出事了! 被送到急诊的张女士30岁出头 躺在担架上痛苦不堪 还一度出现意识模糊 险些进入昏迷状态 据张女士丈夫讲述 没吃完的小龙虾放进冰箱 第二天热了以后再吃 没想到…… 所幸经紧急救治 食物中毒的张女士渐渐恢复 但这事必须给所有人敲个警钟! 天热了 […] 喝酒脸红的人,为什么建议你要勇敢“拒酒”?点亮星标,不错过每一次推送 本文作者:蒋永源,第三军医大学内科硕士审核专家:唐芹,中华医学会科学普及部主任、研究员 春节,总是伴随着家庭聚会、朋友相聚,还有那难以避免的“劝酒文化”。 对于不少人来说,喝酒后的难受成了节日里的一大困扰。尤其是那些一喝酒就脸红的人,对酒精的反应更为敏感和剧烈。 对于喝酒就脸红的人,真的建议你勇敢地拒绝喝酒,因为酒精在这类人体内造成的伤害更大。 健康时报 图 […] 比熬夜、晚睡更要命的是……起床后没做这件事!尤其这2类人风险高!点亮星标,不错过每一次推送 晚睡熬夜伤身的道理大家都知道,但很多人不知道的是熬夜之后“少做了这件事”,比单单熬夜还伤身!尤其这2类人风险最高! 比熬夜、晚睡更要命的是,起床后“没做这件事”! 2023年9月,营养学知名期刊《营养素》(Nutrients)上发表了一篇重大研究发现:如果熬夜晚睡,一定要好好吃早餐!虽然熬夜晚睡很伤身,但如果在熬夜晚睡之后还没吃早餐,那对身体代谢的伤害大大超过熬夜晚睡本 […] 别再长期这么睡觉了!小心睡出毛病 你是否曾在一天工作后,迫不及待地躺在床上,高高地举起双手,享受那瞬间的轻松与自由?这种睡姿被网友们戏称为“投降式”睡姿,在短时间内确实可以给我们带来身心的舒适感。 但你知道吗?长期保持这种睡姿,有可能会对我们的健康带来一些负面影响。下面,就让我们一起来详细了解一下,这个看似无害的睡姿背后隐藏的风险。 1 “投降式”睡姿 警惕这3种情况 当我们满怀疲惫地躺在床上,双手高举过头时,就有可能 […] 粉丝竟然不能空腹吃?很多人拿它当主食!医生:10种食物不能空腹吃!点亮星标,不错过每一次推送 粉丝不能空腹吃?近日,有网友发文表示,“吃了这么久的粉丝,现在才知道不能空腹吃。”在评论区,也有该粉丝产地的网友介绍,粉丝和米线完全不同,不能当作主食,“得当菜吃”。如果空腹食用,胃会难受。 在线下超市里,很多粉丝的包装袋上确实印有“请勿空腹服用”等相关标识。 粉丝一直被一些人当作减肥时期的主食,没想到的是,居然不能空腹吃?! 医生:粉丝最好不要空腹吃 湖南省长沙市中心 […]