每天吃1个火龙果,身体会有什么变化?

  最近几年我国火龙果的需求量持续增长,发展很快。火龙果属于热带水果的一种,不仅味道不错,长得也很“漂亮”,吃着还很方便,只需切开后用勺子一挖,便可享受美味。

  如此受欢迎的火龙果,如果每天都吃一个,对身体会有啥影响?今天就来一探究竟。


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火龙果有什么营养价值?


  火龙果属于仙人掌科的植物,因为果皮长的有点像龙的鳞片,所以被称作“火龙果”,也叫红龙果、仙蜜果。



  要说火龙果的营养价值,还真挺不错的。

1.膳食纤维

  红心火龙果和白心火龙果的膳食纤维含量平均值分别为2.77g/100g、3.14g/100g,比我们常吃的苹果、橘子、橙子、桃子等都要高。特别是火龙果里面的小黑籽,是膳食纤维的主要贡献者。

  摄入膳食纤维可增强饱腹感、促进胃肠蠕动、预防便秘,对肠道健康十分有益。想要预防便秘的小伙伴,可以多吃点火龙果。

2.矿物质镁

  火龙果的镁含量在水果中也相当不错,为30mg/100g,是苹果镁含量的近8倍。吃一个火龙果(大约400g左右)就能摄入120mg镁,可满足一般人群每天镁需求量的36%



3.黄酮类化合物

  火龙果的果皮和果肉都含有黄酮类化合物,含量分别为8.33mg/100g和7.21mg/100g。常见蔬菜的总黄酮含量大概有2~14mg/100g,常见水果有3~36mg/100g ,火龙果的黄酮类化合物含量算还不错的

  这类物质虽然不是必需营养素,但有着特殊的生理活性,包括在抗氧化、抗炎、调节免疫等方面的作用,有利于预防慢性疾病,维护我们的健康

4.花青素和甜菜红素


  除去火龙果的果皮,花青素和甜菜红素主要存在于红心火龙果的果肉中,含量占优势的为甜菜红素,其含量是花青素的好几倍



5.糖类

  火龙果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖类,红心火龙果的糖含量比白心火龙果的更高一些,所以吃起来口感也更甜。

  除此之外,火龙果中还含有少量的维生素C、B族维生素、维生素E、矿物质钾、钙、铁等营养

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经常吃火龙果
对身体有啥好处?

1.预防便秘

  火龙果是大家眼中的“通便神器”,之所以能获得这样的美称,主要归功于它丰富的膳食纤维和含有的低聚糖成分

  我国对一般成年人的膳食纤维推荐摄入量为25~30g/天如果每天吃200g的白心火龙果,就能摄入约6g的膳食纤维,占到了膳食纤维每天最低推荐量的24%,这可比吃200g香蕉更有效果。



  火龙果中的低聚糖属于水溶性膳食纤维的一种,在肠道里会吸收水分,促进胃肠蠕动,也能促进肠道有益菌的增殖,对预防便秘有帮助。

2.控血压

  火龙果中的镁含量比大多数水果都丰富,这种成分对平稳血压很有帮助。有流行病学调查表明:镁的摄入量和高血压呈负相关,补充镁能使血管张力和血管紧张性下降

3.抗氧化

  火龙果中的花青素、甜菜红素、黄酮类化合物、维生素E等成分都具有抗氧化作用,可清除自由基、抗炎、提高免疫力。

4.不饱和脂肪酸

  火龙果中有很多黑色的小籽,它们都非常有营养,红心火龙果籽和白心火龙果籽的膳食纤维含量分别高达13%和10%,还含有丰富的不饱和脂肪酸,高达75.23%,其中单不饱和脂肪酸含量为31.39%,包括亚油酸和油酸。

  亚油酸是人体的必需脂肪酸,油酸可以保护心血管,降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的量(俗称坏胆固醇),预防心血管疾病

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吃了红心火龙果
尿液和便便会变红?

  经常吃火龙果的小伙伴会发现,如果一次性吃了太多的红心火龙果,会出现红色尿液或者红色粪便,没点心理准备上厕所很可能会被吓一跳。


  这主要就是因为火龙果中的甜菜红素的影响,但是它属于一种非常安全的天然着色剂,而且着色力还很好



  当一次性摄入较多的甜菜红素,身体吸收不了时,多余的就会随着尿液和粪便排出体外,把尿液和粪便染成了红色。这属于正常现象。大家不用担心,等身体把它排干净了就会恢复正常颜色

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注意,糖尿病患者要少吃!

  火龙果吃起来口感并不是很甜,特别是白心火龙果,更不甜。人们习惯用口感来判断水果的含糖量,这是不对的。

  火龙果虽然吃起来口感不是很甜,但火龙果中含量最高的可溶性糖是葡萄糖,接近可溶性糖总量的70%,其次是果糖,最低的是蔗糖。

  之所以吃着不甜是因为在这三种糖分中,甜度最大的是果糖,其次是蔗糖,而葡萄糖的甜度是三者中最低的。

图片来源:中国居民膳食指南

  最关键的是,相比果糖和蔗糖,葡萄糖进入血液的速度更快,对血糖的影响更大,血糖生成指数最高。

图片来源:中国居民膳食指南


  即便火龙果吃起来口感不是很甜,但对于需要控血糖的人还是要少吃为好。如果实在喜欢吃,每天别超过100克,同时建议搭配几颗坚果,这样有利于平稳血糖。



  另外,减肥中的小伙伴也得注意,别可劲吃。

  最后要提醒的是,火龙果的确是营养很不错的食物,但大家也要注意饮食均衡营养,食物多样化哦~



来源:科普中国,作者:薛庆鑫(卫健委首批营养指导员、中国注册营养师),审核:阮光锋(科信食品与健康信息交流中心副主任)

本期编辑:李娜、郑薛飞腾


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本篇文章来源于微信公众号: 人民日报

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