立冬将至,宁可不吃肉,也要吃五种蔬菜,降燥降火气,安稳入冬

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#家常菜

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐


醋溜白菜

准备食材:白菜、大蒜、干辣椒

做法步骤:

1、将大白菜洗净,切成小块,大蒜剁成末,干辣椒切段备用。

2、碗中加入生抽、香醋、白糖、适量盐和淀粉,搅拌均匀调成料汁备用。

3、热锅加入适量的食用油,放入蒜末和干辣椒炒香,加入白菜翻炒。

4、翻炒至白菜变软熟,倒入调好的料汁,大火翻炒收汁,即可出锅装盘。

清炒油菜

准备食材:油菜、蒜头

做法步骤:

1、将油菜洗净,去除底部的硬茎,蒜头剁成末备用。

2、热锅加入适量的食用油,放入蒜末炒出香味,加入油菜翻炒均匀。

3、炒至油菜变软后,加入适量的盐调味,继续翻炒均匀,即可出锅装盘。

胡萝卜炒鸡蛋

准备食材:胡萝卜、鸡蛋、蒜末、葱段

做法步骤:

1、将胡萝卜削皮,切成细丝。将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

2、起锅热油,放入鸡蛋液炸香,盛起备用。

3、另起锅热油,放入蒜末炒香,加入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜稍软。

4、将炸好的鸡蛋放入锅中,加入适量的盐和葱段,翻炒均匀,即可出锅装盘。

蒜蓉菠菜

准备食材:菠菜、蒜头

做法步骤:

1、将菠菜洗净,去掉底部的根部,切成适当长度的段。蒜头切末备用。

2、锅中烧水,放入少许盐和食用油,水烧开后再放入菠菜,焯烫一下,变软捞出控干水分。

3、热锅加入适量的食用油,放入蒜末炒出香味,再加入焯好的菠菜,加入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅。

糖醋藕片

准备食材:莲藕、葱花、白芝麻

做法步骤

1、将莲藕去皮,切成薄片,锅中烧水,水烧开放入藕片,焯水2分钟,捞出控干水分。

2、碗中加入生抽、白糖、香醋、蚝油、清水和淀粉,搅拌均匀调成料汁备用。

3、热锅加入适量的食用油,放入焯过水的藕片翻炒片刻。

4、倒入调好的料汁,翻炒至汤汁粘稠,撒上葱花和熟白芝麻,即可出锅装盘。

红烧排骨 酸辣鲈鱼 干锅菜花





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