立冬过后，天气干燥寒冷，容易引起上火等不适，根据中医五行五色的养生原理来看，应多吃“白色”食物来养肺润燥。

1.山药：益气润肤

《本草纲目》中讲：“山药能益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润毛皮。”

山药营养价值高，热量低，可做菜品也可做主食，更是物美价廉的补虚佳品。冬季皮肤干燥，常吃山药还能润泽皮肤。

2.白萝卜：生津润肺

常言道：“冬吃萝卜赛人参。”萝卜味甘性凉，入肺、胃二经，可促进肠胃蠕动，顺气消食，降火润肺，化痰热。

萝卜中富含丰富的维生素和微量元素，有助于提高人体免疫力，还可缓解小便不利，扁桃体炎，咽喉不适等症。

3.白菜：养阴润燥

白菜味甘性寒，水分含量高，富含维生素和纤维素，可润肠通便，刮油减脂，补益生津，解除体热。

可与肉类一起炒制或炖制，其性味变平，不仅味道鲜美，还可暖胃。

冬季是补肾养肾的最佳时期，加之天气寒冷，人体耗费的阳气增多，而咸入肾苦入心，多食咸味，有损健康，可多食苦味来补充身体所需。

1.芹菜：降压祛痰 

芹菜性凉味甘，营养元素多，可促进胃液分泌，提高食欲，还可清热祛痰，凉血止血，润肺止咳。

需要注意的是，血压偏低和过敏体质者不宜食用，以免给身体带来不适，芹菜属于高钠蔬菜，炒制时要少放盐或不放盐。

2.莴笋：护肝养肝

莴笋被誉为“千金菜”，钾含量较高，可调节人体电解质平衡，保护心脏，护肝养肝，利尿排钠，维持身体水分的平衡。

失眠者可适当吃些莴笋，镇静安神，消除紧张，稳定情绪，提高睡眠质量。

3.苦菊：清热降火

苦菊是菊花的一种，又叫苦菜，可缓解喉干舌燥，上火等症，还有化瘀消肿，抗菌消炎，增强免疫的作用。

苦菊中有人体所需的胡萝卜素、钾盐、钠盐等营养元素，可维持机体的正常生理活动，还有益于眼睛健康，降低胆固醇。

冬季进补，肉类为首选，其中的蛋白质，可帮助身体产生热量，还可有效补充营养，但食用要适度，切不可过量影响身体健康。

1.羊肉：补虚祛寒

羊肉性温热，可温胃御寒，能起到进补和防寒的双重效果，可补虚益气，疗肺虚、助元阳。

尤其是女性和手脚冰凉的人，可在冬季吃些羊肉来滋阴补血，改善面色，强身壮体。

2.鱼肉：益智健脑

冬季是进补的好季节，但不是人人都适合吃太燥的肉类，而鱼肉属于优质蛋白，脂肪含量低，容易吸收，老少皆宜。

此外，多吃鱼肉还可利水消肿，平肝祛风，益智健脑，健胃健脾。

3.鸡肉：温补健脾   

鸡肉含有促进人体生长发育的磷酯类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。

具有补精填髓，益五脏，强筋骨，补虚损的作用，还可缓解营养不良，乏力疲劳，贫血虚弱等症。