【提示】立冬“补冬”有讲究，快来看看你了解多少？​

红枣是当季的保健小食，近年来被赋予许多“神奇的功效”，甚至传说红枣泡水可以排毒养肝、止咳润肺、抗过敏、抗癌等。

那么，红枣到底有什么功效、食用时该注意什么呢？

中医认为，大枣甘温，归脾胃经，可补中益气、养血安神、缓和药性。

用红枣代替白砂糖来补充糖分，可以增加热量、恢复体质。红枣作为一种果食，在中医治病及养生中经常使用，但一般都为辅助药物，很少用作主要治疗药物。

生活中，如果有乏力、气短、怕冷、便溏等气血虚症状者，建议经中医师鉴别后再食用红枣，以免产生腹胀、便秘、上火等症状。

芝麻核桃，并非人人适合

芝麻核桃炒香磨粉，是许多中老年人记忆里的过冬小食。

人们普遍认为，黑芝麻有乌发作用，核桃可健脑益智。其实，它们都含有丰富的植物油和不饱和脂肪酸。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂等成分，适用于皮肤头发干燥、大便干硬、排便困难、形体偏瘦者。

核桃的含油量高达70%，含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，对儿童发育有益处，可防止人体细胞老化，减缓记忆力、性功能减退；其所含亚油酸，可预防和治疗老年人血管疾病。

由此可见，芝麻核桃粉不适合大便溏薄、血脂偏高、肥胖、脂肪肝等人群，多吃还可能造成皮脂分泌过多、脂溢性脱发。

除了传统膏方，许多人还会自己制作“膏方”食补，如老鸭膏等。

制作时，往往会放入一些昂贵、大补甚至别人都说“好”的药材与食物一起煎煮，如虫草、人参、黄芪、党参、铁皮石斛、天麻等。

其实，这种食补方法并不能增加保健效果，多吃反而会带来血脂高、肥胖、脂肪肝的风险；对于有实证的人群，则可能加重病情。

因此，自制食补“膏方”前，应先咨询中医师，了解适合自己体质的食材和药材。

资料：市健促中心，上海中医药大学附属曙光医院传统医学科吴欢主任医师

编辑：徐晨杰