时令小录|立冬养生,讲究“藏”和“补”

立冬,是24节气的第19个节气,意味着开始进入冬季。立冬过后,天明显黑得更早,防寒保暖也显得更加重要。古人在这个季节多用占卜的方法来看整个冬天的冷暖。古人认为,如果立冬当日是晴天,一个冬天都会寒冷;如果立冬当日是阴雨天,则是暖冬。

立冬后人体阳气也随之潜藏于内,养生应顺应自然界规律,要养阳、藏阳,补肾藏精,养精蓄锐,为来春的生机勃发做准备。最好的养生方式莫过于顺应天时,节气养生是我们智慧的老祖宗留给我们最好的指导,我们若能受用就能感受到祖宗对我们的慈悲爱护。


起居养生

“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”。冬季,宜早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。早睡以养阳气,保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后,这时人体阳气迅速上升,则头脑清醒,机智灵敏。如果早起困难,就要尽量早睡,不熬夜。

立冬时节睡觉前,先用温水泡洗双脚,然后用力揉擦足心,除了能祛除污垢、御寒保暖外,还有补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老,以及防治感冒、冠心病、高血压等多种病症的作用。


衣着养生

衣着过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。立冬后的衣着切记“养藏”。


饮食养生

我们冬季在饮食养生方面应少食咸,适当吃点苦味的食物。咸味入肾,苦味入心。如果咸味吃多了,会促进肾水升腾而以水生木,肾水反而不能闭藏,有损健康。苦能降火,适当的苦味可以帮助相火下潜,更好的促进冬天肾水的闭藏。冬至后饮食以补养为要,天气寒冷后耗费的阳气增多,也就需要适当补充身体所需。

元代《饮膳正要》曰:“冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”少食生冷,也不宜躁热,有的放矢地食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜,多饮豆浆,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。推荐两款养生食谱。

补肾黑米粥

食材

黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、大米2把、红糖适量。

做法

将食材泡约5-8小时后,洗净放入锅中加水煮至粘稠(也可以用高压锅或电饭锅煮,更方便)。

功效

补肾养血。

点评:《中华本草》记载,黑豆味甘性平,入脾、肾经,有活血利水,祛风解毒,健脾益肾之功效。主水肿胀满,风毒脚气,黄疸浮肿,肾虚腰痛,遗尿,风痹筋挛,产后风痉,口噤,肿疮毒,药物、食物中毒。

《仲景全书》记载,黑米具有“滋阴补肾,健身暖胃,清肝润肠,补肺缓筋”等功效,可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、疗效尤佳。长期食用可延年益寿,因此,人们又称黑米为“长寿米”。

《神农本草经》记载,黑芝麻别名胡麻子、脂麻、油麻、巨胜、黑荏,性味平、甘,归肝、肾、大肠经,有补肝肾,益精血,润肠燥之功效。黑芝麻主治头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。

小贴士:黑米、黑芝麻均润肠通便的功效,如果患有慢性肠炎、腹泻的患者,不建议食用,会导致腹泻的症状加重。另外,炒过的芝麻是热性食物,容易上火的人群也不建议食用。

十全大补汤

食材

党参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍各10克,当归、肉桂各5克,川芎、甘草各3克,大枣12枚,生姜20克,墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各250克,排骨500克,冬笋、蘑菇、花生、葱各50克,调料适量。

做法

将诸药装纱布袋内,扎口;鸭、鸡肉及猪肚洗净,排骨剁开;姜、笋、菇洗净。以上诸料同放锅中,加水,武火煮开后改用文火煨炖,加黄酒、花椒、盐调味。待肉熟烂后捞出,切成丝条,再放入汤内,去药袋,煮开后,调入味精,食肉饮汤。每次一小碗,早晚服用,全部服完后,隔五日再服。

功效

补阴阳气血,调五脏六腑。

点评:十全大补汤出自宋代我国第一部由国家颁布的成药方典《太平惠民和剂局方》,是由补气基础方四君子汤,与补血基本方四物汤合并而成的八珍汤,再加补气之黄芪、补阳之肉桂二药而成。具有温补气血的功效,适用于气血两虚,而偏有阳虚寒象的患者。

方中党参(原方为人参)与熟地黄相配,前者甘温,益气补中,后者味厚养血,合用气血双补;白术、茯苓健脾渗湿,协助党参益气补脾;黄芪助人参大补肺脾之气;当归、白芍养血和营,助熟地黄补益阴血;川芎活血行气,使补而不滞;肉桂温肾散寒,扶助元气;用法中加入姜、枣为引,调和脾胃。

小贴士:适用于各种慢性虚损性疾病,如体虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、头晕目眩者;无病食用,能健身防病。体内有实热、阴虚火旺、外感者不宜服用。


作者介绍

陈家乐

传统疗法门诊 主治中医师


毕业于广西中医药大学,东莞市中医药学会治未病专业委员会委员。自2013年起从事针灸推拿临床、教学及科研工作。

擅长采用针灸、推拿、艾灸等中医传统疗法治疗面神经炎、颈椎病、肩周炎、膝关节骨性关节炎、腰扭伤、腰椎间盘突出症等;擅长运用小儿推拿治疗小儿感冒、咳嗽、腹泻、便秘、夜惊、疳积、厌食、儿童发育迟缓、儿童身材矮小症、小儿肌性斜颈等小儿常见疾病;擅长对各年龄段儿童的中医调理及保健知识的指导。


陈俊颖

传统疗法门诊 中医师


毕业于广州中医药大学,师从全国名老中医刘石坚教授。世界中医药学会联合会会员,中国针灸学会会员,广东省针灸学会会员,东莞市中医学会治未病专业委员会委员。

擅长针灸综合治疗顽固性失眠、考前综合征、抑郁障碍、围绝经期综合征、慢性疲劳综合征、肥胖症、月经不调、慢性盆腔炎、多囊卵巢综合症、痛经、不孕症、慢性胃炎、慢性结肠炎、脾虚泄泻、过敏性鼻炎、荨麻疹、湿疹、偏头痛、强直性脊柱炎、小儿脾虚积食、青少年近视防治、颈椎病、腰椎间盘突出症、面瘫、肩周炎及偏颇体质的辨识调养。


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