【二十四节气之立冬】



传统

节气






立冬

农历

十月十四

立冬犹十日     衣亦未装绵

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立冬的由来


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二十四节气

立冬是冬季的第一个节气,代表着冬季的开始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。春种、夏耘、秋收、冬藏,万物在春天萌生,在夏天滋长,在秋天收获,在冬天休养。那么立冬之后,我们应该怎么样,接下来让我们一起去看看吧?



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立冬三侯


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二十四节气



一侯

水始冰


立冬时节,水开始结冰,凝结在植物上的露水被冻成各种造型的冰凌,晶莹剔透。


二侯

地始冻


到了“二候”,土地开始冰冻。冰冻三尺,非一日之寒,立冬时节,是冰冻的开始;地冻将息,好比人之将省,以接地气而不忘本也。


三侯

雉入大水为蜃


野鸡入淮而化为大蛤,虹则藏而不见。


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立冬饮食推荐


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二十四节气

立冬前后,要多食用性温,性平的食材,尽量避免食用性凉,性寒的食材,若是食用,则最好是跟其他的食材搭配好来。

1、山药

山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,而且山药里面含有丰富的黏性蛋白,经常食用有助于润燥促消化,再加上它本身就是一种高营养、低热量的食品,不管是蒸食或是炖食都可以。


2、白萝卜

冬吃萝卜,夏吃姜,现在正是白萝卜大量上市的季节,不仅价格便宜,而且吃法多种多样,脆嫩爽口的白萝卜可是炖肉的好搭档,它里面含有大量的膳食纤维,有助于刮油解腻开胃,常吃润燥不上火。


3、胡萝卜

胡萝卜跟白萝卜一样,是立冬前后最受欢迎的根类蔬菜,胡萝卜里面含有大量的脂溶性维生素和胡萝卜素,而且味道甜润,深受小孩子的喜爱,想要胡萝卜的营养吸收得更好,建议大家最好是用油炒着吃。


4、包菜

这是一种隐形的高钙食材,因为过于普通,经常被人们忽略,此时的包菜跟大白菜一样常见,凉拌,素炒,或是跟肉一起炒,清新甜润味道相当不错,家有孩子要常吃包菜。


5、茼蒿

秋冬季节里,绿色蔬菜为数不多,茼蒿是最受欢迎的一种自带清香的蔬菜,是秋冬季节下火锅的好食材,它里面膳食纤维的含量很高,其中还有大部分是不能被人体吸收的粗纤维,另外茼蒿里含有一种挥发性的精油,成分复杂,其中丁香酚的香气有宽中理气,消食开胃,增加食欲。


6、大头菜

很多地方也叫它为菜头,削皮后食用里面的茎块,大头菜中含有丰富的挥发油和芥子油,它们都是天然消炎杀菌成分,能阻止细菌和病毒在人体内滋生。除了炒着吃,还有不少地方喜欢用大头菜做榨菜。


7、土豆

土豆被人们称为是地下的金苹果,秋冬季节的土豆又香又粉,跟白萝卜一样也是炖肉的好材料,平时在家里备上几个,以备不时之需,遇上梅菜的时候,削皮炒一盘酸辣土豆丝,简单又好吃。


8、芋头

这种被称为“素食之宝”的碱性蔬菜,比红薯和南瓜更受人们的喜爱,经常食用有助于调节体内的酸碱平衡,跟肉类一起煮食,还可以中和肉类的燥性。


9、黑木耳

平常我们见到的都是干制品,它是一种高钙高铁高蛋白质的食材,被称为是:素中之荤,尤其平时要常吃木耳,在烹饪的时候,最好是要现泡现吃,切勿食用浸泡时间过长的黑木耳。


10、香菇

这种实惠又营养的“山珍”是一种百搭食材,做法可荤可素,可炖可炒,它里面含有大量的维生素D原,跟其他食材一起食用,有助于促进钙质的吸收。

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绘本推荐


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今天给大家带来的绘本故事是《立冬》。


快要入冬了,树林里的动物们变得异常忙碌,他们都在为过冬做准备。他们要准备充足的食物,才能挨过漫长的冬天。

捡稻谷、采野果、挖山药、摘蘑菇。鼠宝宝一家也积极地准备着。大人们各自有各自的任务,懂事的孩子们也来帮忙。

鼠哥哥找坚果,鼠弟弟捡野果。只有鼠妹妹不一样,她捡了很多不同颜色的树叶。

“这些有什么用呢?”鼠哥哥埋怨着。“我在收集阳光!”鼠妹妹兴奋地说。鼠哥哥无奈地摇摇头, “算了,你随便玩吧!”

一连忙碌了几天,鼠宝宝家的仓库终于装得满满的。这时的天气也越来越冷,室外已经不适合玩耍了。

鼠弟弟在家待了几天,实在觉得无趣。他想起了捡野果时认识的好朋友——小刺猬。小刺猬家的浆果汁好喝极了。

鼠弟弟偷偷跑出家门,朝小刺猬家走去。咚咚咚——咚咚咚——奇怪,小刺猬没在家?鼠弟弟垂头丧气地回家了。

“小刺猬搬家了?”鼠弟弟低声和妈妈抱怨着。“当然没有,不过,这个冬天也许见不到他了!”鼠妈妈故作神秘地说。

原来,小刺猬像青蛙一样,冬天是要冬眠的,这样能保存更多的能量。听完妈妈的解释,鼠弟弟长出了一口气,说道:“没搬走就好!”

不能去小刺猬家喝浆果汁,无聊的鼠弟弟一边啃着手里的坚果,一边在屋子里转悠,一圈又一圈。

小家伙总想找到事做。叮叮当,叮叮当,伴着菜刀的响声,厨房里飘出香气,鼠弟弟跑过来问:“奶奶,需要我帮忙吗?”

“帮我摆碗吧!马上开饭啦!”鼠奶奶正搅拌香甜的玉米粥。餐桌上放着山药条、土豆泥,还有好多坚果饼。

看来之前的辛苦劳动并没有白费,今年冬天,鼠宝宝家的餐桌一定会异常的丰盛。一家人团团围坐,吃着香喷喷的晚餐。

冬天的夜晚,不能在院子里看星星,也不能到小路上散步摘花,的确有些无趣。

“大家来一起分享我的收藏吧!”鼠妹妹从房子里捧出一个个小盒子。

鼠妹妹打开一个盒子,里面装着五颜六色的干花,还有不同形状的树叶标本。“这是夏天!”

鼠妹妹开始讲述红的花、绿的叶、鸟儿的歌唱、蝴蝶的舞蹈……


鼠妹妹的收藏,带给家人一个难忘的夜晚。看来,漫长的冬天,会变得没那么无聊了。



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End


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图片|苏然

审核|谭秋红




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