蛇来运转
巳巳如意
年 俗 系 列 活 动
在孩子们的翘首以盼中,春节的脚步越来越近啦!今天是腊月二十七,农历新年离我们越来越近,有没有闻到渐浓的年味呢?再过几天,就是阖家团圆的日子了,我们来看看腊月二十七有哪些习俗呢?
二十七,宰公鸡
在中国传统春节习俗里,人们在腊月二十七这天会宰杀自家家禽。因为民间认为公鸡雄赳赳、气昂昂,非常有气派,更有喜庆的氛围,所以通常以宰杀公鸡为主。而这天宰好的公鸡要在除夕的盛宴上登场,整只鸡盘在一个碟子里摆放在桌子中间,不能将其拆解,取名为“大吉大利”,寓意好彩头。知道了年鸡的寓意后,孩子们用灵巧的小手创作出一只只“大公鸡,装饰了鸡蛋,玩起了老鹰捉小鸡的游戏。
绘本分享
斌斌心心念念的大日子终于到了,他今天专门起了一个大早,和爸爸妈妈一起去赶集。集市上好吃的、有趣的玩意儿可真多!斌斌最爱吃陆师傅家像变魔术一样的面条,喜欢技艺高超的吹糖人老伯送的糖老鼠。集市上还有热热闹闹的戏台子,精彩绝伦的皮影戏……一切都让斌斌眼花缭乱,可等他回过神来,爸爸妈妈却不见了,他在偌大的集市迷了路……那个时候的人们还很淳朴,最终小朋友找到了爸爸妈妈,然后一起幸福的回了家。
烹饪推荐
炖鸡汤
特点:汤汁浓郁鲜美,鸡肉软烂脱骨,营养丰富。
食材:鸡、红枣、枸杞、党参、姜片、葱段、料酒、盐。
做法:将鸡处理干净,切成适当大小的块,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,焯水后捞出冲洗干净。把鸡块放入炖锅中,加入红枣、枸杞、党参、姜片,加入足量的水,大火烧开后转小火慢炖 1.5-2 小时,至鸡肉熟透,最后加入适量盐调味。
红烧鸡
特点:色泽红亮,鸡肉鲜香入味,味道醇厚。
食材:鸡、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
做法:鸡洗净切块,冷水下锅,加入料酒和姜片焯水后捞出。锅中倒油,放入葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香,加入鸡块翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽、冰糖继续翻炒,使鸡块均匀上色,倒入适量清水,没过鸡块,大火烧开后转小火焖煮 30-40 分钟,至鸡肉熟透,汤汁浓稠,最后根据口味适量加盐调味。
辣子鸡
特点:麻辣鲜香,鸡肉外酥里嫩,口感丰富。
食材:鸡、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、熟芝麻、食用油。
做法:鸡洗净切成小块,用料酒、生抽、盐腌制 20 分钟左右。姜、蒜切末,干辣椒剪成段。锅中倒油,油热后放入鸡块炸至金黄色捞出。待油温升高后,再将鸡块复炸一次,使其更酥脆。锅中留少许底油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒出香味,加入炸好的鸡块翻炒均匀,放入适量白糖提味,最后撒上熟芝麻即可。
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沈北新区道义第二小学幼儿园
地址:沈阳市沈北新区道义四街20号
沈北新区道义第二小学幼儿园华海蓝境园
地址:沈北新区道义三街6-21号(华海蓝境小区内)
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