如果把人体比作一台机器,那么血管就像一个复杂的管道系统,连接各个零件,输送营养、排出废物。
正常的血管是有弹性且内壁柔软的,但当血液中脂质垃圾沉积于动脉血管壁时,容易导致管腔狭窄,从而引发冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。
数据显示,我国心脑血管疾病患者人数已经超过2.9亿。
通过合理的饮食改变可以有效保护血管。为此,我们采访权威专家,推荐血管最喜欢的6大美食,守护你的血管健康。
受访专家
中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员 刘纳
血糖稳定剂
普洱茶
普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用,有助于稳定血糖。
推荐吃法:
普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍,因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。
血脂调节剂
燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维,可抑制人体对胆固醇的吸收,对调节血脂有很好的作用。而且,燕麦能带来较强的饱腹感,使人长时间不饿。
推荐吃法:
建议选择最“单纯”的燕麦,即大片、整粒、不细碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥,再加些果仁,营养又美味。
血循环催化剂
黑豆
黑豆含有丰富的花青素,有一定抗氧化作用,还能降低胆固醇,促进血液循环。此外,花青素还有护眼的功效。
推荐吃法:
花青素在酸性条件下更稳定,用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。
泡制前需要先将黑豆炒熟,放凉后倒入陈醋使其没过黑豆,但需要留出大约1/3的空间,以免黑豆膨胀溢出。
盖好盖后浸泡,等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤。
血压控制剂
芹菜
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素,它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出,适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
推荐吃法:
烹制芹菜要少油少盐,否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌,或者直接用来榨汁喝。
血液净化剂
海带
海带不但是含碘较高的食物,还含有丰富的膳食纤维和胶质,其中的胶质成分能结合血液中的有害物质,如重金属,具有净化血液的作用。
推荐吃法:
可以直接将海带泡发后,制成凉拌海带丝。不过,由于海带属于凉性,建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐,经高温加热后,能中和海带的凉性。
血栓溶解剂
纳豆
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品,研究证实,纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓,防止心肌梗死、脑梗死等疾病。
此外,纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K,不但能补充雌激素,改善更年期症状,还可以预防骨质疏松。
推荐吃法:
为了保持纳豆激酶等成分的活性,纳豆不能加热吃,必须是凉菜状态,新鲜食用。
此外,为了保持它有益于心血管的健康特色,不能在里面加入大量油脂,也不建议配合大量动物性食品食用。
最后,需要提醒的是,对于有相关疾病的人来说,食物不能代替相关治疗。单纯靠食疗无法达到治病目的,还应及时去医院。
自检预防血管老化
为了预防动脉硬化,以下11条里,如果有一条符合,你就应该引起注意;如果有两三条符合,血管的老化就已经在加速了。
1.腹部突出,出现“小肚子”。
2.日常生活很少步行。
3.吃饭狼吞虎咽,总吃得很饱。
4.几乎不吃鱼类。
5.生活不规律。
6.完美主义、不服输,时常感到焦虑。
7.很少爬楼梯。
8.下肢感到冷或麻痹。
9.亲兄弟姐妹中有人曾发生过脑卒中或心肌梗死。
10.有吸烟或过量饮酒习惯。
11.被诊断为高血压、高血脂或糖尿病。
定期体检中,即使数据只是稍有异常,也应牢记诊断结果,为降低动脉硬化风险,积极改善饮食和运动习惯。
4个习惯让血管更年轻
饮食上要控糖
日常饮食中要减少碳水化合物的摄取。碳水化合物分解的糖分能被人体迅速吸收,令血糖值急升,导致胰岛素过度分泌,从而会使血液变黏稠。 11
注意进食顺序
正确的进食顺序是先吃蔬菜、海藻类、蘑菇等热量少、消化需要一定时间的食物。
每口食物咀嚼30次以上然后咽下,能在血糖值上升前就有饱腹感;随后再吃主食和肉类,就能防止血糖值上升过快以及热量摄取过量。
有研究数据显示,吃慢点,能让饱腹感持续6小时;吃太快,2—3小时后就有饥饿感。
增强血管功能运动
多进行慢跑等有氧运动,慢慢舒展肌肉、关节的柔软体操,轻微的肌力锻炼等活动,可改善血液循环,抑制交感神经活动,使人镇静。
精神放松
突然的精神压力可能引起血管内皮功能障碍,内皮功能障碍使血管的扩张能力受损,最终导致血管不能随血液需求的变化而调整其功能,增加心脏病的发生。
来源:生命时报(ID:LT0385)记者:张冕,特约记者:杨静 吴雪翌