牙膏、酱油、牛奶,到底哪种好?九张表格告诉你九种真相!

        牙膏、油、盐、酱、醋等常买常用的东西,花样儿越来越多,真是越来越难选!

        别发愁,今天我们就拨开迷雾见真相,该选哪种,答案一目了然!

1. 牙膏●真相↓↓

牙膏名称 真相 原因
1 含氟牙膏 6岁以下不能用 6岁以下换牙关键时期,刷牙不熟练,易导致体内氟摄入量增加,从而发生氟牙症。
2 抗菌消炎型牙膏 长期用小心菌群紊乱 味道往往不理想,长期使用可能有使口腔内菌群相互制约关系紊乱的副作用,可酌情选用。
3 抗过敏牙膏 不宜超过1个月 长期使用必定会对某种细菌产生抑制作用,相对地其他细菌有可能会大量孳长。
4 美白牙膏 不是一刷就闪亮 因喝咖啡、喝茶、吸烟而牙齿变黄的情况,美白牙膏有效。因其他原因导致的牙齿变黄,美白牙膏就束手无策了。
5 含钙牙膏 对成人来说,几乎不可能
成年人牙齿中钙更新很慢,通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。
6 木糖醇牙膏 不是防龋齿,而是不会引起龋齿 木糖醇类的糖,不产酸不发酵,不会引起口腔细菌的增长。
7 中草药牙膏 大量才见效 以添加金银花的牙膏为例,号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶,要喝一大碗,而刷牙一次就用那么一丁点牙膏,里面能有多少金银花?
8 维生素牙膏 吸收微乎其微

刷牙的两三分钟内,维生素通过口腔黏膜能被人体吸收多少?况且还是黄豆粒大小的一块牙膏。想补维生素不如多吃点水果蔬菜。

2. 酱油●真相↓↓

名称 真相 原因

1
海鲜酱油 多添加了一些食品添加剂 大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分,即使有,也只是一些干贝成分,真正起作用的是一些食品添加剂。
2 儿童酱油 纯粹是广告噱头 小朋友3岁之前应该清淡饮食,酱油、盐都应尽量少吃,“儿童酱油”纯粹是广告噱头,对孩子健康有害无益。
3 菌菇酱油 多添加了一些食品添加剂 一些菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠等,只不过添加了少量菌菇提取物等。

3. 醋●真相↓↓

名称 真相 原因
1
香醋 去腥提鲜 香醋以粮食为主要原料,有去腥、提鲜、抑菌的作用。主要用于凉拌菜和蘸汁吃海鲜。
2 陈醋 味道重、颜色深 陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚,常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。比如酸辣汤、醋烧排骨等。
3 米醋 甜味儿 是大米酿造的,除有特殊清香外,发酵中产生的糖使米醋有淡甜味,适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜,如酸辣黄瓜等。
4 水果醋 口感好
如苹果醋、葡萄醋、梨醋等,多以部分水果为原料酿造而成,一般口感很好。

4.牛奶●真相↓↓

名称 真相 原因
1
早餐奶 营养不及纯牛奶 一般由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成,因加了糖及麦片等,味道香甜。但同时也把牛奶稀释了,蛋白质含量有所降低。
2 高钙奶 意义不大

牛奶和酸奶本身含钙丰富,高钙奶的钙含量并没有高出多少,意义也不大。另外,高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等,人体吸收利用率有限。

3 儿童奶 糖分略高

会加入糖或者蜂蜜等,口感更好,但会增加孩子摄入的能量,增加长胖的风险。添加的营养成分,比如鱼油、益生元等含量很少。

4 核桃奶 香精调味
从配料表上可以看出,添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。
5 乳饮料 不是牛奶,是饮料 配料表第一位不是牛乳,而是水!包装上也会有“乳饮料”字样,以水为基础,加入牛奶或乳制品,以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。
6 纯牛奶 真牛奶 配料表里就一味:鲜牛奶。

5. 盐●真相↓↓

名称 真相 原因
1
低钠盐 防高血压首选,但有人不能吃

钠离子摄入过高会增加高血压风险,而低钠盐可减少1/3左右的钠离子,所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。

2 加碘盐 有些人没必要吃

高水碘地区停供加碘盐,其他地区应继续吃加碘盐,否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。

3 营养盐 不会带来更多营养

盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小,其中所添加的这些营养素就更少了。

4 海盐 来源不同,营养无区别

湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同,它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上,三者营养几乎无区别。

6. 油●真相↓↓

名称 真相 原因
1
大豆油、玉米油、葵花籽油 适合炖煮菜 耐热性差,不适合煎炸,以炖煮为主
2 花生油、米糠油 适合一般炒菜

耐热性较好,基本可用于任何烹调方法

3 橄榄油、芝麻油、亚麻籽油 适合凉拌

可以用来炒菜,但它们特有的香味在凉拌时更美味。

4 棕榈油、猪油、牛油、黄油等 少吃
饱和脂肪酸含量较高,少吃

7.饼干●真相↓↓

名称 真相 原因
1
高钙饼干 补钙不靠谱 不但钙含量相对同类产品并不算高,而且钙吸收效果还不如天然食品。
2 全麦饼干 陷阱多

主料仍然是小麦粉(可查看配料表),只是添加了少量全麦粒而已,不是真正的全谷物食品。

3 苏打饼干 养胃没那么神

苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多,甚至还不如烤过的馒头片和面包片。而且,酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观!

4 粗粮饼干 没多少粗粮
虽然叫粗粮饼干,但排在前两位的依然是小麦粉与植物油,与一般饼干没有多大差别。

8.水●真相!

名称 真相 原因
1
直饮水 过滤过程中容易被污染

直饮水设备过滤掉水中的重金属、大部分有机污染,微量元素也会被过滤掉。前置过滤器,如不及时更换,易二次污染。

2 纯净水 干净,但不建议长期喝

离子含量低,水的硬度低,几乎不含矿物质,用它来烧水不会形成水垢,但长期饮用可能会造成微量元素缺乏。

3 天然矿泉水 营养成分多,但有些人不宜

含有较多的矿物质,过量饮用会增加肾脏和膀胱的负担。有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜长期喝

4 蒸馏水 没有矿物质,有风险
蒸馏过程中,将有害物质和微生物去除,但可能浓缩氰化物和挥发酚,有可能存在风险
5 白开水 最安全 清洁无菌,煮沸后,水质和水硬度得到改善,保存适量矿物质,是最健康饮品

9.挂面●真相!

名称 真相 原因
1
绿豆挂面 别选带“精”的 只要加上“精”字,磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。
2 鸡蛋挂面 里面加的是蛋黄粉

用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎易产生异味、造成变质。所以,添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选,损失了部分营养。

3 蔬菜挂面 仅保留了蔬菜味道

不管是哪种蔬菜,经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程,维生素类营养素几乎损失殆尽,保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质!


来源:健康时报(ID:jksb2013)


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