“四高”的标准是啥,最不能吃啥?这份清单早该人手一份!

  高血压高血脂高血糖高尿酸,合称“四高”,危害着很多人的健康。那么,“四高”的标准是怎样的?一旦患病,在饮食上应该注意些什么?

本文专家观点

沈阳市第五人民医院内分泌科主任医师 宋晓燕

武警总医院内分泌科 徐春

1
高血压

  这是世界顶尖医学期刊《柳叶刀》上刊登的一项大型研究公布的全球疾病负担、伤害及危险因素的研究结果。

诊断标准

  目前国内高血压的诊断采用2005年中国高血压治疗指南建议的标准:

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高血压患者不能碰的四种食物

1
味精

  味精的主要成分是谷氨酸钠,如果平时钠的含量已经达到阈值,再多吃味精,显然会增高钠的摄入量,从而不利于高血压的控制。

2
冷饮

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  摄入大量冷饮,会突然刺激肠胃,使得全身血管收缩,导致血压升高,加重病情,并容易诱发脑出血。

3
浓茶

  红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。

4

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  饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。

2
高血脂

诊断标准

  从医学定义上来说,目前,国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/l,甘油三酯超过1.70mmol/l,诊断为高脂血症。将总胆固醇在5.2~5.7mmol/l者称为边缘性升高。

▼国人血脂干预的参考标准(单位:mg/dl)

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高血脂忌口分三种

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仅胆固醇高,甘油三酯正常:

  1.�忌吃或少吃含胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。

  2. 适当吃:对于一些胆固醇含量并不高的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等,可适量吃一些,以补充营养。

仅甘油三酯高,胆固醇不高:

  ①碳水化合物要严格控制,尽量少吃或不吃,因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯;

  ②戒酒,因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。

  ③偶尔吃:蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点,偶尔吃点也可以。

血胆固醇和甘油三酯都高:

  既要限制高胆固醇食物,又要降低体重,还要戒酒。

3
糖尿病

诊断标准

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目前常用的诊断糖尿病的标准是:

  正常人的空腹血糖浓度为3.9~6.1毫摩尔/升,若超越7.0毫摩尔/升称为高血糖。2次重复测定空腹血糖≥7.0毫摩尔/升可确诊为糖尿病。

  因为糖化血红蛋白反映了2~3个月内的平均血糖水平,世界上对糖化血红蛋白≥6.5%者,也能够确诊为糖尿病。

糖尿病少吃这5种!


1
火龙果

  每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖。所以,糖尿病患者要慎吃。

2
野菜

  中医上认为,糖尿病患者体质大多属阴虚、气虚,不适宜吃过多寒凉食物。而市面上常见的荠菜、马齿苋、蒲公英等野菜,性质基本都偏寒凉,所以糖尿病患者要慎吃,吃之前最好咨询中医师。

3

  饮酒会干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;饮酒影响降糖药分解与排泄,易引起血糖波动;而且大量饮酒损害胰腺。所以,糖尿病患者最好不饮酒或少饮酒。

4
花生、瓜子等坚果类

  由于坚果类食物含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃,不按食物交换份方法减去相应主食量或进食过多,都会导致血糖、血脂增高。

5
菜籽油

  菜籽油中的芥酸含量达到31%~55%,可使心脏内积聚脂肪颗粒,引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积,对心脏造成更多危害,特别对于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。

4
高尿酸

“四高”的标准是啥,最不能吃啥?这份清单早该人手一份!

  高尿酸血症是人体嘌呤代谢异常的结果。尿酸高,全身器官都受罪!

诊断标准:


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国际上将高尿酸血症的诊断定义为:

正常嘌呤饮食状态下,非同日2次空腹血尿酸水平——

男性大于420umol/L(微摩尔/升)

女性大于360 umol/L

尿酸高须记住这6个禁忌!

1
少吃高果糖食物

  痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

2
少吃调味料

  蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

3
少喝咖啡浓茶

  浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作。

4
别喝啤酒

  都知道痛风患者不能喝啤酒,因为啤酒中有嘌呤。酒精对痛风的影响是多方面的,酒精会促进嘌呤吸收。另外,酒精可增进尿酸排泄,增加痛风或高尿酸风险。

5
少吃种子类食物

  花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,仍因控制摄入量。

6
少吃内脏和鱼类

“四高”的标准是啥,最不能吃啥?这份清单早该人手一份!

  痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物,所以一定要小心。

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