冷冻肉

　　有很多家庭都把冰箱塞得满满的，尤其是爱“囤肉”，把购买的一些肉，如鸡肉、鸭肉、猪肉等，一时吃不完就统统放入冰箱冷冻层保存，以免坏掉。久而久之，这些肉就变成了“僵尸肉”。 　　你心中一定充满疑惑，到底什么是僵尸肉？吃了会有哪些危害呢？我们又该如何科学解冻和冷冻呢？为了家人和健康都看看吧！ 什么是“僵尸肉”？ 　　“僵尸肉”是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸...

　　家家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了。有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多。 　　殊不知，冷冻食物也有保存期限。期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。 　　《生命时报》访权威专家，揭秘一块“冷冻肉”保质期。 受访专家 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授  范志红 上海海洋大学食品学院水产品加工...