粉丝竟然不能空腹吃?很多人拿它当主食!医生:10种食物不能空腹吃!

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粉丝不能空腹吃?近日,有网友发文表示,“吃了这么久的粉丝,现在才知道不能空腹吃。”在评论区,也有该粉丝产地的网友介绍,粉丝和米线完全不同,不能当作主食,“得当菜吃”。如果空腹食用,胃会难受。
在线下超市里,很多粉丝的包装袋上确实印有“请勿空腹服用”等相关标识。
粉丝一直被一些人当作减肥时期的主食,没想到的是,居然不能空腹吃?!
医生:粉丝最好不要空腹吃
湖南省长沙市中心医院营养科副主任医师彭喜春表示,粉丝原料的组成大部分为淀粉,也就是糖。如果在空腹或是饥饿状态下大量服用,糖分会造成刺激导致胃酸的分泌,轻的话可能出现反酸和胃胀。
此外,普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉,相比之下,含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素,且饱腹感强。食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖,但也更不容易被分解和消化。粉丝这类很难煮烂的食物,里面大部分就是直链淀粉。
彭喜春医生提醒,如果遇到本身肠胃就比较娇嫩、容易消化不良,甚至有胃溃疡或是相关慢性病的人,一般还是建议他们不要空腹食用粉丝,吃的时候也要注意量,少量为佳。
这10种食物不能空腹吃
除粉丝以外,在日常生活中也要注意,这10种食物不宜空腹吃。
1、荔枝
有人说,空腹吃荔枝会得“荔枝病”。武汉协和医院营养科注册营养师吴艳表示,这种病确实存在,是一种急性神经系统疾病,很多人会伴有低血糖、癫痫。空腹吃更容易发病。特别是敏感人群,如儿童、老人及易发生低血糖者,不能空腹吃荔枝。
2、红薯
有胃酸过多、胃溃疡,或者经常腹胀、腹泻等问题的人不建议空腹吃红薯。因为空腹食用大量红薯,容易造成胃酸分泌过多,引起反酸、烧心的现象,加重胃部不适的症状。健康人群不用太担心。
3、茶
首都保健营养美食学会理事、公共营养师钱多多在2019年健康时报刊文提醒,茶叶中,尤其是绿茶,茶多酚、咖啡碱等含量很高,如果空腹饮用,部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃,也更容易出现心慌、头晕等“醉茶”现象。尤其是对于本来就肠胃功能不太好的人来说,更不要喝绿茶了。
4、咖啡
空腹喝咖啡时,由于胃排空速度比较快,容易加快咖啡因吸收速度。所以对咖啡因比较敏感的人,空腹喝这些含咖啡因的饮料可能不适感来得更快、更严重。
5、柿子
北京大学国际医院消化内科副主任医师张蕾介绍,人在空腹时进食含有大量鞣质的柿子后,胃酸就会与鞣质相互作用形成胃结石。很多有胃结石的人都合并有消化道溃疡。
6、山楂
就像柿子一样,山楂和黑枣等食品中含有丰富的鞣酸和果胶,在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物,会变成结石,对胃部造成伤害。
7、辣椒
北京中医医院治未病中心副主任医师张国英2014年在接受健康时报采访时介绍,尽量不要空腹吃辣椒,以减少辣椒对胃黏膜的刺激,更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品,否则一热一冷会损伤肠胃血管。
姜蒜等刺激性调料也会对胃黏膜产生刺激,诱发肠胃疾病。
8、凉食
如果有胃部不适、消化不良等问题的人,不建议空腹吃过凉过冷的食物。因为在空腹状态下吃太多冷冰冰的东西,会刺激胃肠发生挛缩,甚至诱发胃痛、腹泻等症状。
9、酒
酒,任何时候都不建议喝,更何况是空腹。当空腹饮酒时,不仅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变,还更容易醉。
10、醋
醋本身就有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,导致胃病加重。此外,果醋也是醋,其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激,因此也不宜空腹食用。

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文章

本文综合自:
①2023-07-29潇湘晨报《粉丝竟不能这样吃?网友震惊》
②2022-04-01武汉协和医院《再饿,这几种东西不能空腹吃!》,版权归原作者。
③2023-08-01江苏疾控《龙口粉丝不能空腹吃?真相是……》
④2019-01-15健康时报《这些东西不能空腹吃?》
⑤2022-10-23人民日报健康客户端《可乐能治胃结石?专家:只对刚形成的植物性胃结石有效》(人民日报健康客户端 邱越 实习记者 张爽)
⑥2014-08-21健康时报《吃辣椒能祛湿气?》

编辑:王真

审稿:鲁洋

本篇文章来源于微信公众号: 健康时报

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