立冬前该吃它了!山药、红薯靠边站,随手一煮补筋骨、润燥又养人,价格便宜浑身是宝

随着天气渐渐变得寒冷干燥,冬季即将来临!在干燥的条件下,人体容易出现上火的现象。
常见的症状包括流鼻血和口角生疮。在严重情况下,可能会导致嗓子发炎红肿,甚至引发呼吸道疾病。
医生建议在这个季节适当补充维生素A和维生素C,蔬菜和水果中富含丰富的维生素A,例如胡萝卜、南瓜、菠菜、豌豆苗、荔枝和枇杷等。
今天小爆老师,跟大家说说:立冬前该吃它了!山药、红薯都靠边站,随手一煮补筋骨、润燥又养人,价格便宜浑身是宝!
南瓜是很受人喜爱的食物
南瓜因其香甜软糯的口感而备受喜爱,常被赞为“金瓜”,无论是炒着吃、炖着吃,还是煲汤用,都常出现在普通人的餐桌上。
南瓜富含丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维和多种矿物质营养元素。其中,维生素A的含量在瓜类中居首,同时纤食纤维含量也非常丰富。
常见的南瓜品种有哪些?

金丝南瓜:这是一种常见的大型南瓜品种,外形呈现金黄色,果肉鲜美,非常适合制作南瓜饼和南瓜汤。

红薯南瓜:这种品种外形略微扁平,皮肤呈红褐色,果肉橙红色。它的果肉深甜而细腻,非常适合用来制作糕点和甜品。

青皮南瓜:这种南瓜外皮呈现青绿色,果肉橙黄色。纤维细腻,口感清爽,非常适合制作清炖南瓜汤或清蒸南瓜。

红皮南瓜:这种南瓜果肉橙黄色,外皮呈红色或红褐色,肌肉中富含红色素。它的口感细腻,适合制作南瓜粥或糖水。

花菜南瓜:这种南瓜外形独特,果实表面布满了小疙瘩,形似花菜。它的肉质粉糯且味道甜美,非常适合蒸煮、炒菜或烧煮。

南瓜吃对了,延缓血糖升高:
尽管南瓜属于高血糖生成指数的食物,研究表明,它含有微量元素如铬、镍和铜等矿物质,可以激活胰岛素,并发挥调节血糖的作用。
金丝南瓜是一种富含膳食纤维和水分的南瓜品种,其含有较多的拉丝物质。对于糖尿病患者来说,选择含有较多水分的金丝南瓜进行食用是合适的。
南瓜皮可以吃吗?
其实看似很硬的南瓜皮是可以吃的,南瓜皮富含纤维和维生素,可以加入食物中一起烹饪或制作成汤、炒菜等。
但要注意选择新鲜的南瓜皮,并将其彻底清洗干净,去除表面的污垢和杂质。
吃南瓜可以预防便秘:
南瓜是秋季的理想食物,它富含类胡萝卜素和果胶。增加秋季果胶摄入,对于预防干燥和便秘非常有帮助。
尽管南瓜的外皮坚硬,但是将其切块蒸熟或煮熟后,南瓜的果肉口感甜美且柔软。这种类似淀粉的口感正是因为其中富含丰富的果胶。
教大家做一道:南瓜汤圆
准备食材:南瓜、红糖、冰糖、糯米粉。
1、将南瓜去皮,切成小块。将南瓜放入锅中,加适量水,煮至熟软。
2、捞出煮熟的南瓜块,用勺子压成泥状。
3、在南瓜泥中加入适量糯米粉,搅拌均匀,直至形成面团。将面团分成小块,用手掌搓成圆形。
4、将水烧开,将南瓜汤圆放入煮沸的水中,煮至浮起,继续煮2-3分钟。
5、加入适量糖,煮至糖完全融化。南瓜汤圆煮熟后,用漏网把汤圆捞出,装入碗中即可享用。
提示:可以根据个人口味加入其他配料,如芝麻馅、豆沙馅等。

相关推荐

    暂无内容!

评论

5+1=