下周立冬!冬燥伤肺就吃这种水果,从喉咙润到肺!口口溏心,孩子爱吃!


下周就立冬了,尽管现在广东地区冬意还不明显,但11月将有5次冷空气补充,孩子很容易被风寒所伤,引发咳嗽。久咳伤肺又伤身,反反复复咳嗽,还会导致孩子体质变差。


咳咳咳!看着孩子咳得满脸通红、喘不上气,家长们又心疼又焦虑。这时候食疗调理润肺止咳是关键。《本草纲目》记载“柿乃肺血分之果也……有治嗽止血之功”。


本期儿济严选带给大家的正是应季的溏心柿饼。它产自中国柿子之乡——临朐,霜降后采摘,整整45天自然吊晒制作而成,口口溏心,软糯爆浆,非常适合作为冬季调理食用。



儿济溏心柿饼,3斤新鲜柿子只能制成1斤柿饼,口感软糯爆浆,孩子爱吃。生产全过程承诺不添加防腐剂、人工色素、香精,并委托全球著名第三方检测机构SGS加检265项农残检测。


正宗·产自中国柿乡临朐,顺丰直邮

浓缩·3斤柿子晒出1斤溏心柿饼

美味·45天吊晒,口感软糯爆浆

安心·通过265项农残检测



01

 作  用 


柿子能润肺止咳。[1]《本草纲目》记载“柿乃肺血分之果也…..有治嗽止血之功。”可以在燥邪入侵时吃些柿子来顾护肺脏,要是觉得口干舌燥、干咳咽痛,也可以适当吃些柿子来缓解。


柿饼上的柿霜可以清肺热、化痰宁嗽。[2]《本草纲目》记载:“柿霜,清上焦心肺热,生津止渴,化痰宁嗽,治咽喉口舌疮痛。”柿饼表面的白霜,其实是果肉里所含的葡萄糖和果糖在晾晒过程中,渗透到表皮上来形成的柿霜。《医学衷中参西录》记载:“其滑也能利肺痰。”一口下去喉咙到肺都滋润了。


每100g柿子的维生素C含量高达30mg。每天吃3~4个就可以满足人体对于维生素C的需求,同时还含有粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素,营养丰富。[3]


柿饼比新鲜柿子更安全营养,更适合孩子。新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,会影响消化。柿饼去皮,也就是去除了大部分鞣酸,更加安全。



02

 柿  乡


山东省潍坊市临朐县,位于山东半岛中部,地形大多为山地丘陵,气候、光照等自然条件优越,很适合柿子树的生长,有“中国柿子之乡”的美誉。


儿济精选临朐牛心柿,霜降后采果,果肉厚实、纤维少,香甜软糯、汁水丰盈。这样做出来的柿饼,自然晶莹流蜜,软糯流心,又有嚼劲。



03

 吊  晒 


临朐柿饼的加工工艺历史悠久,可以追溯到金朝章宗时期,到明清时期已成为御贡柿饼。


不同于普通柿饼放在地上晒,晒出来的柿饼皮硬、水分少,临朐柿饼采用悬挂自然吊晒的方式制作而成,因此又称为“吊柿饼”。


拳头大小的柿子,肥肥硕硕,或三五成群,或俏立枝头,一排排整齐地从架上垂挂下来,如一面面橘黄色珠帘,弥漫着淡淡果香。


经过整整45天的自然吊晒,3斤柿子晒出1斤溏心柿饼,精华浓缩。新鲜的柿子历经去皮、吊晒、上霜、成型等步骤,其间确保不沾雨露,主要靠空气对流将柿子自然风干成柿饼,既保留了柿子的鲜嫩口感,又带着柿饼的韧性,外层软糯,而内里的果肉流心爆浆,即使保存很长时间也不会变硬变干。



04

 严  检 


儿济溏心柿饼属于水果加工食品,因此要特别关注农残问题。很多农民为了提高亩产、防止病虫害,会超量或滥用农药,这些农药很容易残留在原材中,孩子如果长期食用这样的食品,会影响健康。


因此,儿济在国标的基础上,在食品安全专家的指导下,参考欧、美等国家和地区的食品安全监控标准,委托全球著名的第三方检测机构——SGS进行严格的265项农残检测,高标准严控农残、微生物。



05

 食  用 


儿济溏心柿饼,口口溏心,软糯爆浆,不添加防腐剂、人工色素、香精,原料只有临朐牛心柿,大人、孩子放心吃。


柿饼有非常多的花样吃法,在日本高级餐厅会作为餐后甜点。今天给大家分享几个新吃法:


参考文献:

1.张倩,秦志华,陶吉寒.我国涩柿加工产业化现状和发展建议 [J].山东农业科学,2016,48 (1):138-141.

2.明朝-李时珍. 本草纲目[M]. 北京: 人民卫生出版社, 1982.

3.田文静,等.柿子功能性研究进展[J].农产品加工,2023,1:81-86.


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儿济严选馆找到好产品后,会和供应商谈好最低预订量,然后开启众筹,如果众筹没有达到最低预订量,则不成功,全部众筹款项原路退还;如果众筹成功,则开始生产、检测。


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