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幼儿菜谱
“泉”家美食·幸福的味道
全天候菜谱推荐
爱在味蕾中绽放，
爱在健康中成长，
秀幼为孩子们提供一餐两点，
家庭膳食推荐为早餐和晚餐。
小
寒
“小寒大寒，冻成冰团”，小寒是一年中气温最低的时期，常常比大寒还要冷。
俗话说“冷在三九”，而“三九”多在小寒节气内。小寒时气温最低，一派严冬的景象。
宝贝们除注意日常保暖、防寒防冻外，也要加强锻炼哦。
饮食原则
温热散寒：寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，日常饮食中应多吃温热食物以散寒祛邪、补益身体、抵御严寒。
饮食推荐
多用温性调味品：此时可多用生姜、大蒜、大葱、香菜、肉桂、红糖、陈皮等温热的调味料，以促进血液循环。
多吃高热量食物：动物肉类、鸡蛋、牛奶、芝麻、核桃、花生、杏仁、松子等均富含蛋白质及脂肪，热量较高，抵御严寒效果好。但也要注意不可过量，尤其是肥胖及患有心血管疾病、糖尿病者。
温馨提示
补益太过：热性食物如果吃得太多，容易引起外寒内热，尤其是幼儿，容易出现便秘、口腔溃疡等现象，要适当节制。
节气食谱
双红乌鸡汤
材料：乌鸡30克，枸杞子、红枣各2克，姜片适量。
调料：料酒15克，盐适量。
做法：
1. 将乌鸡洗净，放入锅中，加入姜片，焯一下水备用。
2. 盛有水的锅中，加入焯好水的鸡、红枣、枸杞、葱段，大火烧开转小火慢炖1小时。
3. 享用时候，添加少量盐和葱花即可。
节气食话
乌鸡黑皮、黑肉、黑骨，是有益肾效果的黑色食物，还能健脾胃、养气血、抗衰老，其保健价值高于普通鸡肉。
红枣健脾养血，枸杞子滋补肝肾，与乌鸡一起炖汤，可增强补益效果，适合冬季补虚调养、增强体质、御寒抗病。
早餐推荐
玉米华夫饼
小馄饨
牛奶
坚果
水果
培根金针菇卷
原味豆浆
坚果
水果
早点
奶香刀切（6.7克）
光明奶粉（110ml-120ml)
午餐
米饭（55-70克）
虾仁炒蛋（虾仁20克，鸭蛋35克）
什锦鲜蔬（黄瓜40克，红甜椒10克，木耳0.5克，玉米粒15克）
莲藕腐竹筒骨汤（莲藕15克，腐竹2克，筒骨10克）
过敏餐：红烧肉圆
午点
酱三丁面 （面条15克，小香干5克，里脊肉5克，胡萝卜5克 ）
爆炒猪肝（猪肝10克，胡葱5克）
人参果（35克）
营养不良餐：虾仁三丁面
晚餐推荐
米饭
香烤银鳕鱼
清炒茼蒿
番茄金针菇豆腐汤
早餐推荐
土豆丝鸡蛋饼
白灼西兰花
芝麻糊
坚果
水果
早点
自助饼干（6-8克）
光明奶粉（110ml-120ml）
午餐
牛肉乌冬面（肥牛35克，番茄40克，油麦菜40克，蟹味菇10克，裙带菜2克，干丝5克）
小米糕（小米糕30克）
过敏餐：面去菌菇和裙带菜
午点
糯米烧麦（25克）
马蹄玉米羹（光荸荠8克，甜玉米棒15克，枸杞0.1克）
无籽红提（无籽红提30克）
营养不良餐：小米糕
晚餐推荐
扬州炒饭
青椒炒蛋
炒青菜
莲藕肋排汤
早餐推荐
松仁南瓜小米粥
白煮蛋
牛奶
坚果
水果
早点
自助饼干（6-8克）
光明奶粉（110ml-120ml）
午餐
藜麦饭（藜麦5克，大米50-65克）
小中班：洋葱鳝丝（洋葱10克，杏鲍菇10克，鳝丝45克）
大班：洋葱鳝筒（洋葱10克，杏鲍菇10克，鳝筒75克）
蚝油生菜（蚝油1克，生菜60克）
平桥豆腐羹（方腿5克，香菇3克，土豆8克，青蒜叶1克，豆腐15克）
午点
山药栗子粥（山药10克，板栗肉10克）
白煮蛋 （鸡蛋30克）
小米蕉 （小米蕉30克）
营养不良餐：蜜汁豆干
晚餐推荐
米饭
鲍鱼红烧肉
白菜三鲜（大白菜、虾米、胡萝卜、木耳、甜椒）
紫菜虾滑汤
早餐推荐
蔬菜蝴蝶面
白煮蛋
牛奶
坚果
水果
早点
自助饼干（6-8克）
光明奶粉（110ml-120ml)
午餐
米饭（大米50-70克）
小班：酱烧鸭丝（鸭脯45克，青甜椒5克，红甜椒5克）
中大班：酱烧鸭腿块（鸭腿75克）
平菇青菜（平菇5克，青菜80克）
海带冬瓜蘑菇汤（海带8克，冬瓜10克，蘑菇5克）
过敏餐：清炒青菜/肉末冬瓜汤
午点
鸡蛋仔蛋糕 （蛋糕34克 ）
莲心雪梨润燥饮（莲心0.3克，雪梨25克）
营养不良餐：清蒸肉饼
晚餐推荐
菠萝炒饭
蜜汁叉烧
节气菜品：双红乌鸡汤
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