【健康之窗】匆匆流年,又到小寒——秀泉幼儿园第十九周幼儿菜谱(1月2日-1月5日)

幼儿菜谱

“泉”家美食·幸福的味道

全天候菜谱推荐

爱在味蕾中绽放,

爱在健康中成长,

秀幼为孩子们提供一餐两点,

家庭膳食推荐为早餐和晚餐。

“小寒大寒,冻成冰团”,小寒是一年中气温最低的时期,常常比大寒还要冷。

俗话说“冷在三九”,而“三九”多在小寒节气内。小寒时气温最低,一派严冬的景象。

宝贝们除注意日常保暖、防寒防冻外,也要加强锻炼哦。

饮食原则

温热散寒:寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,日常饮食中应多吃温热食物以散寒祛邪、补益身体、抵御严寒。

饮食推荐

多用温性调味品:此时可多用生姜、大蒜、大葱、香菜、肉桂、红糖、陈皮等温热的调味料,以促进血液循环。

多吃高热量食物:动物肉类、鸡蛋、牛奶、芝麻、核桃、花生、杏仁、松子等均富含蛋白质及脂肪,热量较高,抵御严寒效果好。但也要注意不可过量,尤其是肥胖及患有心血管疾病、糖尿病者。

温馨提示

补益太过:热性食物如果吃得太多,容易引起外寒内热,尤其是幼儿,容易出现便秘、口腔溃疡等现象,要适当节制。

节气食谱

双红乌鸡汤

材料:乌鸡30克,枸杞子、红枣各2克,姜片适量。

调料:料酒15克,盐适量。

做法:

1. 将乌鸡洗净,放入锅中,加入姜片,焯一下水备用。

2. 盛有水的锅中,加入焯好水的鸡、红枣、枸杞、葱段,大火烧开转小火慢炖1小时。

3. 享用时候,添加少量盐和葱花即可。

节气食话

乌鸡黑皮、黑肉、黑骨,是有益肾效果的黑色食物,还能健脾胃、养气血、抗衰老,其保健价值高于普通鸡肉。

红枣健脾养血,枸杞子滋补肝肾,与乌鸡一起炖汤,可增强补益效果,适合冬季补虚调养、增强体质、御寒抗病。

早餐推荐

玉米华夫饼

小馄饨

牛奶

坚果

水果

培根金针菇卷

原味豆浆

坚果

水果

早点

奶香刀切(6.7克)

光明奶粉(110ml-120ml)

午餐

米饭(55-70克)

虾仁炒蛋(虾仁20克,鸭蛋35克)

什锦鲜蔬(黄瓜40克,红甜椒10克,木耳0.5克,玉米粒15克)

莲藕腐竹筒骨汤(莲藕15克,腐竹2克,筒骨10克)

过敏餐:红烧肉圆

午点

酱三丁面 (面条15克,小香干5克,里脊肉5克,胡萝卜5克 )

爆炒猪肝(猪肝10克,胡葱5克)

人参果(35克)

营养不良餐:虾仁三丁面

晚餐推荐

米饭

香烤银鳕鱼

清炒茼蒿

番茄金针菇豆腐汤

早餐推荐

土豆丝鸡蛋饼

白灼西兰花

芝麻糊

坚果

水果

早点

自助饼干(6-8克)

光明奶粉(110ml-120ml)

午餐

牛肉乌冬面(肥牛35克,番茄40克,油麦菜40克,蟹味菇10克,裙带菜2克,干丝5克)

小米糕(小米糕30克)

过敏餐:面去菌菇和裙带菜

午点

糯米烧麦(25克)

马蹄玉米羹(光荸荠8克,甜玉米棒15克,枸杞0.1克)

无籽红提(无籽红提30克)

营养不良餐:小米糕

晚餐推荐

扬州炒饭

青椒炒蛋

炒青菜

莲藕肋排汤

早餐推荐

松仁南瓜小米粥

白煮蛋

牛奶

坚果

水果

早点

自助饼干(6-8克)

光明奶粉(110ml-120ml)

午餐

藜麦饭(藜麦5克,大米50-65克)

小中班:洋葱鳝丝(洋葱10克,杏鲍菇10克,鳝丝45克)

大班:洋葱鳝筒(洋葱10克,杏鲍菇10克,鳝筒75克)

蚝油生菜(蚝油1克,生菜60克)

平桥豆腐羹(方腿5克,香菇3克,土豆8克,青蒜叶1克,豆腐15克)

午点

山药栗子粥(山药10克,板栗肉10克)   

白煮蛋 (鸡蛋30克)

小米蕉 (小米蕉30克)

营养不良餐:蜜汁豆干

晚餐推荐

米饭

鲍鱼红烧肉

白菜三鲜(大白菜、虾米、胡萝卜、木耳、甜椒)

紫菜虾滑汤

早餐推荐

蔬菜蝴蝶面

白煮蛋

牛奶

坚果

水果

早点

自助饼干(6-8克)

光明奶粉(110ml-120ml)

午餐

米饭(大米50-70克)

小班:酱烧鸭丝(鸭脯45克,青甜椒5克,红甜椒5克)

中大班:酱烧鸭腿块(鸭腿75克)

平菇青菜(平菇5克,青菜80克)

海带冬瓜蘑菇汤(海带8克,冬瓜10克,蘑菇5克)

过敏餐:清炒青菜/肉末冬瓜汤

午点

鸡蛋仔蛋糕 (蛋糕34克 )

莲心雪梨润燥饮(莲心0.3克,雪梨25克)

营养不良餐:清蒸肉饼

晚餐推荐

菠萝炒饭

蜜汁叉烧

节气菜品:双红乌鸡汤

“泉”家美食·幸福的味道

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