幼儿菜谱
“泉”家美食·幸福的味道
全天候菜谱推荐
爱在味蕾中绽放,
爱在健康中成长,
秀幼为孩子们提供一餐两点,
家庭膳食推荐为早餐和晚餐。
小
寒
“小寒大寒,冻成冰团”,小寒是一年中气温最低的时期,常常比大寒还要冷。
俗话说“冷在三九”,而“三九”多在小寒节气内。小寒时气温最低,一派严冬的景象。
宝贝们除注意日常保暖、防寒防冻外,也要加强锻炼哦。
饮食原则
温热散寒:寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,日常饮食中应多吃温热食物以散寒祛邪、补益身体、抵御严寒。
饮食推荐
多用温性调味品:此时可多用生姜、大蒜、大葱、香菜、肉桂、红糖、陈皮等温热的调味料,以促进血液循环。
多吃高热量食物:动物肉类、鸡蛋、牛奶、芝麻、核桃、花生、杏仁、松子等均富含蛋白质及脂肪,热量较高,抵御严寒效果好。但也要注意不可过量,尤其是肥胖及患有心血管疾病、糖尿病者。
温馨提示
补益太过:热性食物如果吃得太多,容易引起外寒内热,尤其是幼儿,容易出现便秘、口腔溃疡等现象,要适当节制。
节气食谱
双红乌鸡汤
材料:乌鸡30克,枸杞子、红枣各2克,姜片适量。
调料:料酒15克,盐适量。
做法:
1. 将乌鸡洗净,放入锅中,加入姜片,焯一下水备用。
2. 盛有水的锅中,加入焯好水的鸡、红枣、枸杞、葱段,大火烧开转小火慢炖1小时。
3. 享用时候,添加少量盐和葱花即可。
节气食话
乌鸡黑皮、黑肉、黑骨,是有益肾效果的黑色食物,还能健脾胃、养气血、抗衰老,其保健价值高于普通鸡肉。
红枣健脾养血,枸杞子滋补肝肾,与乌鸡一起炖汤,可增强补益效果,适合冬季补虚调养、增强体质、御寒抗病。
早餐推荐
玉米华夫饼
小馄饨
牛奶
坚果
水果
培根金针菇卷
原味豆浆
坚果
水果
早点
奶香刀切(6.7克)
光明奶粉(110ml-120ml)
午餐
米饭(55-70克)
虾仁炒蛋(虾仁20克,鸭蛋35克)
什锦鲜蔬(黄瓜40克,红甜椒10克,木耳0.5克,玉米粒15克)
莲藕腐竹筒骨汤(莲藕15克,腐竹2克,筒骨10克)
过敏餐:红烧肉圆
午点
酱三丁面 (面条15克,小香干5克,里脊肉5克,胡萝卜5克 )
爆炒猪肝(猪肝10克,胡葱5克)
人参果(35克)
营养不良餐:虾仁三丁面
晚餐推荐
米饭
香烤银鳕鱼
清炒茼蒿
番茄金针菇豆腐汤
早餐推荐
土豆丝鸡蛋饼
白灼西兰花
芝麻糊
坚果
水果
早点
自助饼干(6-8克)
光明奶粉(110ml-120ml)
午餐
牛肉乌冬面(肥牛35克,番茄40克,油麦菜40克,蟹味菇10克,裙带菜2克,干丝5克)
小米糕(小米糕30克)
过敏餐:面去菌菇和裙带菜
午点
糯米烧麦(25克)
马蹄玉米羹(光荸荠8克,甜玉米棒15克,枸杞0.1克)
无籽红提(无籽红提30克)
营养不良餐:小米糕
晚餐推荐
扬州炒饭
青椒炒蛋
炒青菜
莲藕肋排汤
早餐推荐
松仁南瓜小米粥
白煮蛋
牛奶
坚果
水果
早点
自助饼干(6-8克)
光明奶粉(110ml-120ml)
午餐
藜麦饭(藜麦5克,大米50-65克)
小中班:洋葱鳝丝(洋葱10克,杏鲍菇10克,鳝丝45克)
大班:洋葱鳝筒(洋葱10克,杏鲍菇10克,鳝筒75克)
蚝油生菜(蚝油1克,生菜60克)
平桥豆腐羹(方腿5克,香菇3克,土豆8克,青蒜叶1克,豆腐15克)
午点
山药栗子粥(山药10克,板栗肉10克)
白煮蛋 (鸡蛋30克)
小米蕉 (小米蕉30克)
营养不良餐:蜜汁豆干
晚餐推荐
米饭
鲍鱼红烧肉
白菜三鲜(大白菜、虾米、胡萝卜、木耳、甜椒)
紫菜虾滑汤
早餐推荐
蔬菜蝴蝶面
白煮蛋
牛奶
坚果
水果
早点
自助饼干(6-8克)
光明奶粉(110ml-120ml)
午餐
米饭(大米50-70克)
小班:酱烧鸭丝(鸭脯45克,青甜椒5克,红甜椒5克)
中大班:酱烧鸭腿块(鸭腿75克)
平菇青菜(平菇5克,青菜80克)
海带冬瓜蘑菇汤(海带8克,冬瓜10克,蘑菇5克)
过敏餐:清炒青菜/肉末冬瓜汤
午点
鸡蛋仔蛋糕 (蛋糕34克 )
莲心雪梨润燥饮(莲心0.3克,雪梨25克)
营养不良餐:清蒸肉饼
晚餐推荐
菠萝炒饭
蜜汁叉烧
节气菜品:双红乌鸡汤
“泉”家美食·幸福的味道
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