一个月全靠水果当晚餐，21岁小伙被送进ICU

橘子、香蕉、哈密瓜……

这些都是大家平时爱吃且常吃的水果。

也有不少人，

把这些水果当饭吃。

不过，拿水果当饭吃这事，

真的好吗？

杭州一位21岁的小伙子

就因此遭了罪。

刚参加工作没多久的小茅就是一个水果爱好者，在他看来水果不仅能提供日常所需的营养，还能让他“偷个懒”。

“早餐、中餐都在单位解决，下班回家我就吃水果。”小茅说，自己来杭州下沙工作，平时一个人住。因为嫌做晚餐麻烦，最近一个月来他全靠水果当晚餐。

“两根香蕉能抵一顿饭，哈密瓜既能解渴又能补充能量。”自以为聪明的小周，就这样用这类糖分含量较高的水果替代了1个月的晚餐。

不过就在前几天，小茅突然出现在浙江省中医院下沙院区的急诊室里。

“医生，我不行了！”急诊室里小茅虚弱地对医生说，自己头晕、口干、恶心。医生赶紧对他进行了各项检查。经过检查，小茅血液中血糖含量达79.98mol/l，是正常人的10多倍。血液PH为7.05，呈较严重的酸性。根据各项检查指标判断，小茅得了糖尿病酮症酸中毒。

“这个病症非常不稳定，极有可能危及生命。”医生紧急将小茅转入重症监护室，进行监护治疗。　

“经过3天的治疗，他的情况才逐渐稳定下来。”重症监护室里的主任医师王灵聪说。昨天下午，小茅的身体各项指标趋于稳定后，被转入内分泌科普通病房进行下一步治疗。

“离开监护室前小茅问我，爱吃水果怎么就要遭这么大罪？”

对此，王灵聪解释，吃水果肯定是对身体有好处的，不过像小茅这么个吃法并不提倡。

“用水果替代晚餐，可能引起人体内的营养摄入不均匀，再加上小茅喜欢吃的水果，糖分含量十分高。他每天晚上所摄入的糖分，远远高于一顿晚饭的摄入量。”王灵聪说，这样极度不健康的饮食习惯就诱发了糖尿病酮症酸中毒。

小茅离开监护室时，王灵聪再三叮嘱小茅，以后在饮食上不能再耍这种“小聪明”了。

同时，他也提醒市民，吃水果时要有个度，对于含糖量较高的水果不能一下子吃太多。此外，不建议市民采用水果替代正餐的方式减肥。

吃水果要适度！

同时，日常饮食也要有一个

营养健康的宝塔

①类-谷薯类；②果类-蔬菜类、水果类；③蛋类-大豆类、奶类、肉蛋类；④油脂类-坚果类、油脂类。

吃水果当正餐

你以为是营养、你以为是减肥

一切只是你以为

…

另外减肥是个永恒的话题，

无论是为了扮靓还是为了健康

都“义不容辞”。

但是想要成功瘦下来谈何容易！

如何科学减肥？

01

你有多胖？

对照这三个标准查查看

想减肥，第一步应当从了解肥胖开始。广州医科大学附属第三医院临床营养科体重管理门诊主管曾青山介绍，判断人体肥胖有三个维度：

看清上面这三个标准，我们不仅可从外形上判断是否肥胖，也可以通过一定的检查判断人体内脏脂肪是否超量。现在，在医院的体重管理门诊，通过“人体成分分析”检查，还可以帮助你分析人体的脂肪占比、肌肉含量甚至是内脏器官的脂肪含量，让减肥更有针对性。

02

“糖”吃得太多 不长胖才怪

曾青山指出，导致肥胖的根本原因在于营养摄入失衡，即摄入了过多的碳水化合物及能量过剩。

碳水化合物是人体所需的主要营养素之一，每天给我们的身体源源不断的能量。碳水化合物也可以理解为“糖”，它广泛地存在于我们的食物中。正常人体通过糖分获得能量。你如果天天糖分（碳水化合物）摄入过多，超过你自身的日常所需，碳水化合物会变成大量的葡萄糖，肝细胞便会将过剩的葡萄糖转变为脂肪储存于体内，从而导致了肥胖。

因此，想减肥，饮食的基本原则是“低碳水化合物，适量蛋白质和脂肪”，主要目的是“减脂肪”。减少摄入碳水化合物来阻断葡萄糖对人体过多的能量供给，从而动用你自身的脂肪，通过燃烧脂肪供给能量实现减肥的目的。

03

这四个减肥误区 你中了没？

节食、光吃水果蔬菜、只吃粗粮……天天跟着人家喊减肥，但在减肥过程中，这下面的误区你中了几个？

误区一：节食

很多人通过节食减肥，但却怎么也瘦不下来。特别是过一段时间，恢复正常饮食后，体重更是出现“报复性反弹”。为什么会这样？

曾青山说，通过节食来减肥确实有些人能收到短期的效果，但这并不是科学持久的减肥方式。节食会导致营养失衡，短期减下来的不是脂肪，而是肌肉和水分。而节食因为蛋白质摄入严重不足，导致基础代谢率低。

“基础代谢率是指人静止不动的时候人体所要消耗的能量，它决定着一个人是否容易肥胖。基础代谢率越高，说明人体消耗能量越多，越不容易胖。”曾青山解释说，基础代谢率一旦降低，人体消耗热量变少，热量就很容易堆积在体内。另外，人体的细胞具有记忆功能，节食会让细胞在一段时间内处于饥饿状态，而一旦恢复饮食，细胞就会疯狂地摄取热量，导致吸收更多。

节食带来的基础代谢率降低，让节食人群在恢复正常饮食后，陷入吸收高、消耗低的状况，反弹是必然的。

误区二：光吃素

水果、蔬菜被很多人视为减肥圣品，殊不知，有些水果和蔬菜比肉类的碳水化合物含量更高，特别是某些水果，其含糖量很高，完全不适合减肥人士。

曾青山说，100克的瘦肉中碳水化合物的含量为小于1%，而米面类的碳水化合物含量高达70%~80%，甚至连水果、蔬菜和奶类的碳水化合物都比瘦肉高。所以，吃过多的高糖分水果和蔬菜，不但不能减肥，还可能适得其反。相反，适当吃些肉类，尤其是瘦肉类的碳水化合物含量其实反而低。

有些女性会选择用水果沙拉当晚餐，但这也有讲究。曾青山建议增加高蛋白质的肉类如鸡胸肉、鸭胸肉、鸡蛋、鱼等，减少含糖高水果的比例，特别是香蕉、苹果、荔枝、龙眼等高糖的水果，另外，土豆等碳水化合物也要少吃。

误区三：只吃粗粮杂粮

古小姐坚持一段时间的粗粮饮食，刚开始瘦了，而且肠胃好像也好了，可一旦恢复正常饮食，还是发胖了。

曾青山解释，对于正常人群而言，粗粮是好东西，但只吃粗粮其实与只吃水果蔬菜来减肥是一个道理。大多数的粗粮不仅含有纤维，同样也含有碳水化合物。单一营养物的摄入，一方面会导致碳水化合物摄入多；另一方面不吃肉类和奶蛋类食物，蛋白质的匮乏会让肌肉流失，基础代谢率降低。因此，恢复正常饮食后，都容易反弹。营养摄入不能过于单一，均衡的饮食才是硬道理。

误区四：运动后喝饮料

“一瓶运动饮料的能量相当于小半碗米饭！”曾青山说，运动过程中应该多次少量喝水，以白开水、淡茶水、矿泉水等不含糖的水为主，运动后不要马上进食、喝碳酸饮料及运动饮料、吃宵夜啤酒等，不然很容易把运动消耗掉的能量马上给补回来，这是导致运动减重失败的常见原因。

“因为运动后人体的细胞活跃度高，进食欲望增强，吸收更多，运动后马上进食不仅不能减肥，还可能摄入过多。”

运动过后该怎么吃，曾青山给出三点建议：

曾青山还提醒，慢走一个小时或散步对于想要通过运动来减重的朋友可能收效微弱，运动减肥要以一周超过两次、每次一小时、有出汗的运动方式才能消耗掉脂肪，比如快步走、游泳、平板支撑等。

来源：广州日报

综合钱江晚报/浙江24小时（ID：qianjiangwanbao 记者：谢春晖）、新华社（xinhuashefabu1）、广东公共DV现场（GDGGDVXC）