猪油

很多人回忆起儿时的“猪油拌饭”，实在太香了！过去每当过年之前，家家户户都会杀一头猪，熬上一大锅雪白的猪油，存起来能吃上一年。同时，熬猪油剩下猪油渣拌上大米饭，简直太香了！

一碗简单的猪油拌饭，常常能使挑剔的美食家也潸然泪下。 对于中国人来说，儿时冰箱里的那一罐白花花的猪油，可能是必不可少的家庭美味。无论是米饭、面条、馄饨、青菜……只要加一勺猪油，就能产生神奇的魔法。 猪油啊，你为什么这么香？ 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 油和油，都是不一样的。猪油有两大特点，一个是优点，一个是缺点。 优点就是，特！别！香！ ...

是不是厌倦了每天吃干巴巴无味的白米饭了?今天微素达网教大家几个能让米饭变得很好吃的秘诀!Get吧~   1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松   2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香   3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;   4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃...

1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长;   2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑;   3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑;   4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而...

来源｜纽约时报｜转自｜中医郑智城公众号 中国人祖祖辈辈都吃猪油，心脏病一直都很罕见，也生育力旺盛。现在猪油被妖魔化，用多链不饱和脂肪酸的植物油代替后，心脏病居高不下，不孕症比比皆是，人工受孕中心赚翻了天。 1957年，初出茅庐的库默罗医生请求当地一家医院给他一些心脏病人的血管样本做研究。不出意料，他发现这些心脏病人的血管充满了脂肪堆积，但这不是一般的脂肪，而...