鸡蛋

最新研究显示，我国人群食物过敏流行率在10年间上升了60%。 8月26日，中国疾控中心英文周报（CCDC Weekly）发布了一系列关于中国人食物过敏的研究论文，对我国不同人群的食物过敏情况进行详细的分析。① 一项调查结果显示，在所有参与者中，5.8%的人报告食物不良事件，4.3%的人报告食物过敏。其中，6-11岁的儿童食物过敏发生率（6.15%）要显著高于...

　　鸡蛋的蛋白质、氨基酸构成比例完美，再加上价钱不贵，吃法多种多样，是日常生活中，被用到最多的食材之一。今天我们特意整理出了7个吃鸡蛋的“不要”，帮助大家吃得更健康、更安心。 不要担心吃太多鸡蛋 　　很多人都想知道一天该吃几个鸡蛋，而看过中国居民膳食指南的人，更加纠结了。 《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，...

　　现在大家生活水平越来越高，人人都吃得起鸡蛋，连莫名其妙的蛋也不稀奇了。 什么鸵鸟蛋、鸽子蛋、甲鱼蛋……一个比一个厉害，但到底哪种营养最好呢？ 没啥区别 写完了。 诶诶别急！我们为了这次测评，斥巨资 200 块买来了鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋、甲鱼蛋。 坐好小板凳，今天就来听一听「蛋」的事儿。 一次专业的蛋类测评 从体积来看，甲鱼蛋最小，鸵鸟蛋最大。 从右...

鸡蛋是个好东西 含有丰富的蛋白质等营养物质 但鸡蛋红皮好还是白皮好？ 红皮鸡蛋vs白皮鸡蛋  / 主 要 区 别 /  　　要弄清红、白鸡蛋的区别，首先要知道蛋壳颜色的来源。鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素，鸡蛋是红壳还是白壳主要取决于母鸡的品种，和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系。 　　无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营...

　　在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，甚至营养学界为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。 　　可是有些人怕每天吃鸡蛋升高血脂，殊不知一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥……好处太多了！ 每天一个鸡蛋的6大好处 1、补充优质蛋白质 　　蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成...

　　鸡蛋营养丰富，做法也是多种多样！然而，有些朋友并不喜欢鸡蛋的味道……不用担心，看了下面这10种鸡蛋的烹调方法，也许会改变你的口味，说不定就爱上它喽！ 1.甜酒鸡蛋 　　材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。　　做法：1、首先把鸡蛋煎好，铲出备用； 2、把甜酒倒入锅内煮沸，再加入生姜（可以提味）； 3、最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟，加糖调味就...

　　鸡蛋是人们日常生活中必不可少的食品。但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区，快来看看你有没有中招！   一、鸡蛋不可横放保存     新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所...

健康圈（amy6562） ---健康是人生的第一财富！健康是一种心态！懂点健康养生，自己的身体自己做主！

酱油炒饭   原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。   做法：1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀;2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。   番茄炒饭  ...

爱吃咸菜的有福了!   一、黄瓜   1、黄瓜：15斤   2、辣椒:1斤   3、盐：1.5斤   4、大蒜：3两   5、白酒：1.5两   6、味精：3两   7、白糖：6两   8、姜：3两   9、酱油：4斤   方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用...

排骨想要做的美味下饭，无非是烧、蒸、炖三种方法，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜，水果，酱菜搭配无论是红烧，还是蒸炖，都是下饭的美味。但常吃一种就会觉得不好吃了，下面这16种排骨的做法，让你这一年不停的换味，再也离不开排骨。   1、红烧排骨   原料：排骨500克   辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块...

1.干煸豆角   原料：   长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。   做法：   1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段;   2.锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用; &...