沙县小吃变身大酒店?网友:吃不起的样子!

沙县小吃,
中国“街头三大小吃”之一。
 
提到沙县小吃,
很多人的第一印象就是
经济实惠、接地气
几块钱也能吃到撑
 
门头一般这样
没什么包装,
街边的大块红黄配色,
重点是吸引过路的路人。
 
 
所谓有江湖的地方
就有咱沙县小吃
 
直到最近,
梅小花刷到这样一条消息——
北京的一家沙县小吃旗舰店,
被曝给包间设最低消费,
而且还是人均300。 
(震惊了,老铁!)
 
 
是的,你没看错!
“沙县大酒店”不再是传说,
沙县小吃早已偷偷升级变身。
 
据悉,上热搜的这家店名为——
沙县小吃北京旗舰店。
位于北京西城区西绒线胡同26号院,
由三明市沙县区人民政府
与惠发食品共同打造。
 
门店占地约1000平方米,
目前大众点评评分3.3。
 
 
网上爆料的门面长这样
大红配色,相当喜庆~
 
图源:大众点评网友分享
 
大堂风格为中式复古风,
房顶有灯笼。
 
图源:大众点评网友分享 
 
智能开放式厨房,食品卫生升级。
 
图源:小红书网友分享 
 
吃饭可包厢


图源:大众点评网友分享

另有功能性包厢,适应更多家庭场景
(背景还能变色,有种开会的赶脚) 

 图源:大众点评网友分享

中式茶室,适合品茶聊天约朋友。

 图源:大众点评网友分享

还有文创区,中华小吃区等
简直集餐饮、文创、社会服务
和新零售于一体

  图源:大众点评网友分享

外观形象升级了不少,
不过口感与价格却吐槽不断
疑似翻车。
 
有人吐槽菜品份量小,完全吃不饱

 
 一个牛肉粉38元?!
沙县果然再也不是那个沙县了
 
 
另外很多吐槽上菜慢,服务一般。

 
 
为了迎合新消费需求,
开拓新消费市场。
我们看到,
不少品牌走起高端路线
(另开高端产品线),
或反其道走起接地气风格
(品牌降级)。
 
引起话题的同时,
吸引新消费者关注,
带来品牌新增量。
 
早在本次热搜之前
沙县还开过“沙县轻食”
一改往日路线
变身日式小清新风格。
 
 
另外,北京旗舰店外,
沙县小吃旗舰店已在厦门
等热门城市开业,
吸引不少粉丝的打卡。
相信不久的将来,
会将试点推广到更多城市。

图源:小红书
 
而与此相反的是餐饮品牌海底捞,
竟然开起面馆,走性价比路线。
 
图源:大众点评网友分享
  
菜单显示,
一碗面的价格在15到26元不等。
 价格还是比较亲民。

  
最后问题来了,
你怎么看沙县小吃的升级策略?
你会去沙县小吃旗舰店打卡吗? 

注:本文图源来自大众点评、小红书网友分享,非商用,如侵权联系删除。

 


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本篇文章来源于微信公众号: 梅花网

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