书童科普+ |《二十四节气之· 小寒》小寒料峭，一番春意换年芳。

梅花自此时节初绽放，倘若在瑞雪中寻一枝梅，别是一番诗情画意。春天的气息渐渐弥漫开来，有着欣欣向荣的景象。

天寒地冻，为了暖胃消寒，小寒的习俗大多与美味佳肴有关。

南京人会在此时煮菜饭，取南京特色“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片、板鸭丁，再剁生姜粒与糯米同煮，味道十分鲜美。老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。

广东人要吃糯米饭，糯米饭不光是糯米，里面得配上炒香的广州腊味（腊肠、腊肉）、花生、香菜及葱花等材料，吃起来更有滋有味。

北方人会喝腊八粥、泡腊八蒜。小寒食补多讲究“温润”，即用一些温热食物补益身体，比如羊肉、鸡肉等肉类，核桃仁、大枣、龙眼肉等蔬果。正所谓“三九补一冬，来年无病痛”。

“小寒”时是一年中气候冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

时光如梭，日历轻翻，

不经意间已至小寒。

愿人间不寒，温暖常伴，

诸事顺利，喜乐平安。