营养专家

　　水果、蔬菜、食用油，每一种都有丰富多样的选择，如果给这么多食物种类列出前三甲，你猜会有谁上榜？ 一、水果榜冠军：木瓜 　　木瓜成为第一名，是因为木瓜酵素，可帮助肠道消化肉类蛋白质，能预防胃溃疡、消化不良等。 　　木瓜还有一个好处是含糖很少，不会摄入大量热量。木瓜适合放在饭后吃，空腹吃，易产生腹部不适。 　　这样吃： 　　青黄木瓜各有吃法。市面上有青、黄木...

1、吃什么？ 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员 陈君石  告诉你—— 答案：什么都吃！ 　　什么都吃，饮食多样化，这样就能很好地保障食品安全与健康。 　　拿韭菜来说，确实存在一些农药残留的现象，但一星期吃一次，能吃进去多少农药？ 　　什么都吃一些，什么都不多吃，即使摄入的食物中含有一些有毒、有害物质，只要总量不超标，对人体仍...

　　在食物界，总有一些好食物，它们营养丰富，性价比高，却因为人们的误解一直“背黑锅”。我们邀请到营养专家澄清饮食误区，为这些好食物说句公道话。 受访专家 哈尔滨医科大学高级营养师 陈英云 吃蛋黄会胆固醇过高？ 　　很多人吃鸡蛋时会丢掉蛋黄，认为其中含有大量胆固醇，会伤害心脏。 　　事实上，2015年版的《美国居民膳食指南》已去除每日胆固醇摄入量300毫克的标...

　　看电视吃包薯片，跟朋友闲聊抓把瓜子，去电影院必买爆米花……很多人都是“零食控”，却不知道选错了零食，可能一口一口吃来疾病。 　　权威营养专家揭秘他们从不碰的食物，并教你学会健康吃零食。 受访专家： 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授 黄连珍 上海华东医院营养科主任营养师 陈霞飞 大连市中心医院营养...

本文专家： 北京协和医院临床营养科主任医师 于康 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任 王宜 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 解放军陆军总医院高级营养配餐师 于仁文 上海市第六人民医院营养科 徐辉 　　△健康时报荆雪涛　摄 1 做饭记住四句口诀 　　饭中有豆，再加薯（红薯、芋头、山药等膳食纤维丰富）； 　　菜中有叶，再添果（核桃、花生等）...