【 立冬 】
- 物道 发布于 2022-11-07
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一入冬，天地间的气息仿佛慢了下来。动物们纷纷跑回深山，钻进树洞，将自己藏起来，储蓄能量好过冬。农人们将作物收晒完毕，入库贮藏。
在古人看来，二十四节气对应着十二时辰。立冬对应着亥时，即晚上九点。这会儿，夜渐深了，人心也要慢慢安定下来。因此，立冬之后，人要“冬藏”。不纠不结，少虑少忧，宜早睡晚起，宜懒洋洋。像宋朝的陆游，一到冬天，便和他的猫猫窝在家里。“溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门。” 诗人郁达夫则喜欢围炉煮茶，吃点羊肉，喝点白干，剥点花生米。他说：“不管它门外面是雪深几尺，或风大如雷，而躲在屋里过活的两三个月的生活，却是一年之中最有劲的一段蛰居异境。”但要属懒得最诗意的，当属诗仙李白。有年立冬，他冷得不想写诗，干脆搁笔，支起火炉，煮酒喝！暖酒入愁肠，半醉半醒之间，砚台上的墨迹被月光一照，恍然之间，他以为是人间初雪。人当顺天时而活，将能量用在紧要的地方，然后，懒洋洋地呆着。那些做不完的事，就慢慢儿地做，总会完成的，不必急。古时这天，天子会率领大臣们祭祀迎冬，赏赐棉衣，昭告天下：冬来了！在气象学上，要连续五天温度低于10℃，才算冬天的开始。可在中国人的四季里，每个节气都是温柔的提醒，无论气候明不明显，心情依然可以步入冬天。三候雉入大水为蜃｜雉为野鸡，蜃为大蛤。候鸟无踪，海边却可见到外壳条纹颜色与野鸡相似的大蛤，古人以为它们是野鸡变成的。立冬至小雪这段时间，北方已是孟冬之月，但在南方，天气可能回暖，有些植物会二度开花，仿佛回到春天，俗称“小阳春”。晚上，宜躺暖。躺在暖暖的被窝里，翻翻闲书。煮壶热酒，喝上两口，就能酣甜一梦。天越寒冷，人心对温暖的感受，更为敏锐与细腻。做点温暖的小事，说点温暖的话，小小的暖意，大大的幸福。《山家清供》里记载讲述一道煨烤芋头的做法，里面还有首可爱的小诗：冬天的深夜里，对着通红的炉火，吃着烤得酥烂的芋头，这一刻，吃饱喝足，心无持碍，千金难买。在古人看来，天转寒冷，万物皆藏，此时最适合补充营养。北方人爱吃羊肉锅，南方爱吃姜母鸭，既能御寒，又能滋补。最欢喜的莫过于一群人吃火锅。放进各种喜欢的美食，“咕咕咚咚”地煮一锅，家人朋友围坐一起，热气腾腾。对北方人来说，这一天要吃饺子。因为立冬是秋冬两季之交，“交”子之时要吃饺子，能带来好运。更有俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”作家梁实秋便曾说过，吃饺子要面皮好，最好自己和面，软硬合适，还要多醒一阵子。最好吃的馅，就是自己包的。外头包的饺子，馅料经常不多，像在吃面疙瘩。最喜欢是家人朋友一起包饺子，白菜、荠菜、玉米、韭菜……或蒸、或煮、或煎，丰俭由人，各有所爱。擅长做黄酒的绍兴人，将立冬到次年立春这段时间，称为“冬酿”。他们遵循古训，在这天浸米、蒸饭、落缸、发酵……等待时间的馈赠，酿成美酒。当地有句谚语：“立冬食蔗齿不痛”。据说这天啃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补身体。
很喜欢丰子恺先生的一幅画。一老一小，揣着手手，坐在屋檐下晒太阳。猫猫狗狗依偎在身旁，鸡和鹅踱着步，闲散地觅着食。左上角有题字：“冬日可爱”。或许，这是我对冬天最温柔的期待：一觉醒来，心头无事，日子可爱。尤其是冬夜里，蹲在炉火旁烤红薯，满屋子里都散发着甜滋滋的香气。突然，就好想谈场甜甜的恋爱，想拥进爱人的怀抱，人间有聚散，只要这一刻的温暖。
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