【 立冬 】

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#中国节气



今日立冬,
冬天的第一个节气。
立者,开始。
冬者,终也,
从今日起,天地始初寒,
万物尽冬藏。
2022年的冬天,来了!
冬天都来了,
你说,
春天还会远吗?
 


《孝经纬》云:“冬者,终也,万物皆收藏也。”

一入冬,天地间的气息仿佛慢了下来。动物们纷纷跑回深山,钻进树洞,将自己藏起来,储蓄能量好过冬。农人们将作物收晒完毕,入库贮藏。

在古人看来,二十四节气对应着十二时辰。立冬对应着亥时,即晚上九点。这会儿,夜渐深了,人心也要慢慢安定下来。

因此,立冬之后,人要“冬藏”。不纠不结,少虑少忧,宜早睡晚起,宜懒洋洋。

图|清凉地儿-了琹 ©

像宋朝的陆游,一到冬天,便和他的猫猫窝在家里。“溪柴火软蛮毡暖,我与狸奴不出门。” 

诗人郁达夫则喜欢围炉煮茶,吃点羊肉,喝点白干,剥点花生米。他说:“不管它门外面是雪深几尺,或风大如雷,而躲在屋里过活的两三个月的生活,却是一年之中最有劲的一段蛰居异境。”

但要属懒得最诗意的,当属诗仙李白。有年立冬,他冷得不想写诗,干脆搁笔,支起火炉,煮酒喝!

图1.2|清凉地儿-了琹 ©

暖酒入愁肠,半醉半醒之间,砚台上的墨迹被月光一照,恍然之间,他以为是人间初雪。

“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。
醉看墨花月白,恍疑雪满前村。”

立冬一至,凛冬将至。

人当顺天时而活,将能量用在紧要的地方,然后,懒洋洋地呆着。那些做不完的事,就慢慢儿地做,总会完成的,不必急。

图|清凉地儿-了琹 ©



古时这天,天子会率领大臣们祭祀迎冬,赏赐棉衣,昭告天下:冬来了!

在气象学上,要连续五天温度低于10℃,才算冬天的开始。可在中国人的四季里,每个节气都是温柔的提醒,无论气候明不明显,心情依然可以步入冬天。

一候水始冰|北方的水面已开始冻结,但未成坚冰。


二候地始冻|土地渐渐凝结寒气,但未龟裂。


三候雉入大水为蜃|雉为野鸡,蜃为大蛤。候鸟无踪,海边却可见到外壳条纹颜色与野鸡相似的大蛤,古人以为它们是野鸡变成的。


立冬至小雪这段时间,北方已是孟冬之月,但在南方,天气可能回暖,有些植物会二度开花,仿佛回到春天,俗称“小阳春”。

白天,宜负暄。站在太阳底下,晒晒背,身心舒坦。

晚上,宜躺暖。躺在暖暖的被窝里,翻翻闲书。煮壶热酒,喝上两口,就能酣甜一梦。
 
天越寒冷,人心对温暖的感受,更为敏锐与细腻。做点温暖的小事,说点温暖的话,小小的暖意,大大的幸福。

图|拟见 ©




漫漫长冬,何以解忧?唯有吃肉烤暖!

《山家清供》里记载讲述一道煨烤芋头的做法,里面还有首可爱的小诗:

“深夜一炉火,浑家团栾坐。
煨得芋头熟,天子不如我。”
 
冬天的深夜里,对着通红的炉火,吃着烤得酥烂的芋头,这一刻,吃饱喝足,心无持碍,千金难买。

图|清凉地儿-了琹 ©

〈补嘴空〉

俗话说:“立冬补冬,补嘴空。”

在古人看来,天转寒冷,万物皆藏,此时最适合补充营养。北方人爱吃羊肉锅,南方爱吃姜母鸭,既能御寒,又能滋补。

最欢喜的莫过于一群人吃火锅。放进各种喜欢的美食,“咕咕咚咚”地煮一锅,家人朋友围坐一起,热气腾腾。


图1|清凉地儿-了琹 ©

吃饺子

对北方人来说,这一天要吃饺子。因为立冬是秋冬两季之交,“交”子之时要吃饺子,能带来好运。更有俗话说:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”
 
作家梁实秋便曾说过,吃饺子要面皮好,最好自己和面,软硬合适,还要多醒一阵子。
 
最好吃的馅,就是自己包的。外头包的饺子,馅料经常不多,像在吃面疙瘩。最喜欢是家人朋友一起包饺子,白菜、荠菜、玉米、韭菜……或蒸、或煮、或煎,丰俭由人,各有所爱。

图|物道 ©


冬酿酒

天渐寒冷,水质清冽,此时正宜酿酒。
 
擅长做黄酒的绍兴人,将立冬到次年立春这段时间,称为“冬酿”。他们遵循古训,在这天浸米、蒸饭、落缸、发酵……等待时间的馈赠,酿成美酒。

不过对于很多人来说,冬日喝点温酒,足以解千愁了。

〈食甘蔗〉

在广东潮汕地区,人们在这天要吃甘蔗。

当地有句谚语:“立冬食蔗齿不痛”。据说这天啃甘蔗,既能保护牙齿,又有滋补身体。





很喜欢丰子恺先生的一幅画。一老一小,揣着手手,坐在屋檐下晒太阳。猫猫狗狗依偎在身旁,鸡和鹅踱着步,闲散地觅着食。左上角有题字:“冬日可爱”。

或许,这是我对冬天最温柔的期待:一觉醒来,心头无事,日子可爱。

尤其是冬夜里,蹲在炉火旁烤红薯,满屋子里都散发着甜滋滋的香气。突然,就好想谈场甜甜的恋爱,想拥进爱人的怀抱,人间有聚散,只要这一刻的温暖。

人心温暖,日子可爱。立冬可爱,你也可爱。

图|物道 ©

今日立冬,
万物冬藏,尽收锋芒,
人心也当向内观照,
更妥帖地对待自己。
尤其是今年,
想等着白雪落满肩膀,
仿佛生活拍了拍你:
“这一年,辛苦了,
谢谢你这么努力地生活。
冬天已来,
春天不远……”
图|物道 ©


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