“立冬吃3宝,健康少不了”,“3宝”指的是什么?很多人都不知道

11月8日是立冬节气,拉开了冬季严寒的序幕。万物进入休养、收藏状态,天气变得越来越冷,也越来越干燥了,养生要以敛阴养阳为根本,注意身体的养护。常言道:“立冬吃3宝,冬天腿脚好”,建议大家有条件的多吃冬日“3宝”,滋补润燥养身体,顺利进入冬季。“3宝”分别指的是什么?一起看看吧!

一、栗子

栗子性味甘温,富含碳水化合物和多种人体所需的营养素,尤其钾含量超过苹果4倍,立冬时节常吃栗子不仅强身健体,还可以起到很好的御寒作用,是延年益寿的营养佳品。

红豆莲子栗子汤

【食材】:红豆 适量、栗子 适量、莲子 适量、薏米 适量、枸杞 少许、冰糖 适量

【做法】:1、红豆和薏米隔夜洗净,加水泡一晚上,带皮的栗子用剪刀剪开小口子,放入锅中加水,盖上盖子煮开后关火焖5分钟,然后捞出来,趁热用手去掉外壳和内皮;

2、红豆和薏米泡发好,加适量的水放入小锅里,倒入剥壳的栗子,盖上锅盖,待水煮开后,转小火煮50分钟;

3、时间到了后,放入枸杞和冰糖至冰糖完全融化即可。

二、红薯

在冬季不要光吃精米精面,一定多吃粗面,而红薯就是粗粮的一种,有“长寿食品”的美誉,富含多种矿物质和微量元素,膳食纤维多,天气越来越冷了,又到了吃红薯的季节了,吃红薯可以益气力,健脾胃,有助于排便和清理肠道的作用。

咸蛋黄焗红薯

【食材】:咸蛋黄 适量,红薯 适量

【做法】:1、红薯去皮切成手指粗的长方条,放入适量淀粉拌匀,让红薯均匀裹上一层淀粉;

2、锅里倒油,油热后放入红薯,中小火炸至红薯条金黄表面略焦脆,即可捞出沥油;

3、咸蛋黄上锅蒸15分钟,蒸熟后捣碎,锅内留少许油,将咸蛋黄倒入锅内中小火翻炒至冒泡起沙,然后倒入红薯条翻炒,让红薯条均匀沾上咸蛋黄后即可出锅。

三、山药

山药是立冬常吃的一种药食同源的食材,它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于滋阴润肺、强健脾胃等,而且可改善肌肤干燥,在冬季食用山药是很有好处的。

蜜汁山药

【食材】:铁棍山药 适量、糖桂花 适量、冰糖 适量、

【做法】:1、山药洗净去皮,斜切成薄片,用水浸泡,避免氧化发黑;

2、将山药整齐摆入盘内,蒸锅内加水适量,将山药盘放入蒸架上,隔水蒸约20分钟,至熟取出。

3、锅中加入冰糖和少许水,煮至糖水变成糖浆,放入桂花酱炒匀即可出锅,然后淋在山药上即可,一盘香甜的蜜汁山药就上桌了。

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