“立冬吃3宝，健康少不了”，“3宝”指的是什么？很多人都不知道

11月8日是立冬节气，拉开了冬季严寒的序幕。万物进入休养、收藏状态，天气变得越来越冷，也越来越干燥了，养生要以敛阴养阳为根本，注意身体的养护。常言道：“立冬吃3宝，冬天腿脚好”，建议大家有条件的多吃冬日“3宝”，滋补润燥养身体，顺利进入冬季。“3宝”分别指的是什么？一起看看吧！

一、栗子

栗子性味甘温，富含碳水化合物和多种人体所需的营养素，尤其钾含量超过苹果4倍，立冬时节常吃栗子不仅强身健体，还可以起到很好的御寒作用，是延年益寿的营养佳品。

红豆莲子栗子汤

【食材】：红豆 适量、栗子 适量、莲子 适量、薏米 适量、枸杞 少许、冰糖 适量

【做法】：1、红豆和薏米隔夜洗净，加水泡一晚上，带皮的栗子用剪刀剪开小口子，放入锅中加水，盖上盖子煮开后关火焖5分钟，然后捞出来，趁热用手去掉外壳和内皮；

2、红豆和薏米泡发好，加适量的水放入小锅里，倒入剥壳的栗子，盖上锅盖，待水煮开后，转小火煮50分钟；

3、时间到了后，放入枸杞和冰糖至冰糖完全融化即可。

二、红薯

在冬季不要光吃精米精面，一定多吃粗面，而红薯就是粗粮的一种，有“长寿食品”的美誉，富含多种矿物质和微量元素，膳食纤维多，天气越来越冷了，又到了吃红薯的季节了，吃红薯可以益气力，健脾胃，有助于排便和清理肠道的作用。

咸蛋黄焗红薯

【食材】：咸蛋黄 适量，红薯 适量

【做法】：1、红薯去皮切成手指粗的长方条，放入适量淀粉拌匀，让红薯均匀裹上一层淀粉；

2、锅里倒油，油热后放入红薯，中小火炸至红薯条金黄表面略焦脆，即可捞出沥油；

3、咸蛋黄上锅蒸15分钟，蒸熟后捣碎，锅内留少许油，将咸蛋黄倒入锅内中小火翻炒至冒泡起沙，然后倒入红薯条翻炒，让红薯条均匀沾上咸蛋黄后即可出锅。

三、山药

山药是立冬常吃的一种药食同源的食材，它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于滋阴润肺、强健脾胃等，而且可改善肌肤干燥，在冬季食用山药是很有好处的。

蜜汁山药

【食材】：铁棍山药 适量、糖桂花 适量、冰糖 适量、

【做法】：1、山药洗净去皮，斜切成薄片，用水浸泡，避免氧化发黑；

2、将山药整齐摆入盘内，蒸锅内加水适量，将山药盘放入蒸架上，隔水蒸约20分钟，至熟取出。

3、锅中加入冰糖和少许水，煮至糖水变成糖浆，放入桂花酱炒匀即可出锅，然后淋在山药上即可，一盘香甜的蜜汁山药就上桌了。