【未央教育】百花明德幼儿园节气周菜—— 二十四节气·小寒

— Lesser Cold —

是二十四节气中的第23个节气

也是冬季的第5个节气

每年1月5日或6日
太阳到达黄经285°时为小寒 
小寒节气的到来
意味着正式进入隆冬季节
小寒一过,也就开始了“出门冰上走”的三九天

小寒

节气

小寒吃什么

羊肉

小寒宜吃牛羊肉,能补阳养血,阳虚体质者尤其适宜;还可以去湿气、避寒冷、暖心胃,是冬季具有进补和防寒效果的美味佳品。白萝卜与羊肉搭配吃,不仅在味道上相得益彰,营养方面也可以取长补短。

双红鸡汤

鸡肉在文火的慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是冬季补气补血的进补佳品,钙质也多。加入了滋阴护眼的枸杞子。因此,此道汤羹味道鲜美,色彩靓丽,荤素搭配、植物蛋白与动物蛋白搭配合理,是冬季滋补养生汤。

喝腊八粥

饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

MINOR CLOD

星期一

早餐:鲜蔬鸡蛋煎饼 炝炒三丝 山药牛肉粥

早点:苹果 橘子

午餐:南瓜米饭 家常豆腐 宫保鸡丁 红烧鸡腿 紫菜蛋花汤

午点:坚果 纯牛奶

晚餐:三合一面

星期二

早餐:木耳炒鸡蛋 旋风卷 益智八宝粥

早点:香蕉 苹果

午餐:新疆大盘鸡拌面

午点:南瓜紫薯饼 纯牛奶

晚餐:扬州炒饭 鲫鱼萝卜汤

星期三

早餐:荷包蛋白萝卜汤 芝麻花卷

早点:酥梨 橘子

午餐:葡萄干米饭 杏鲍菇炒肉片 手撕包菜 清蒸龙利鱼 豆腐老鸭汤

午点:马蹄雪梨汤 红薯薄脆

晚餐:鲜蔬烩面片 高钙馒头

星期四

早餐:番茄西葫芦 香菇鸡肉粥 核桃卷

早点:香蕉 苹果

午餐:牛肉泡馍

午点:纯牛奶 蓝莓山药

晚餐:鱼香肉丝盖饭 青菜豆腐汤

星期五

早餐:肉丁胡辣汤 锅盔

早点:香蕉 橘子

午餐:枣香米饭 黄焖鸡 清炒西蓝花 玉米排骨汤

午点:酸奶

晚餐:五彩烩麻食 葱油卷

下周食谱


02

早餐:芝麻香酥饼 茄汁莲花白 红豆薏米粥

早点:时令水果

午餐:紫薯米饭 鸡蛋包豆腐 西红柿炒鸡蛋 酱爆大虾 紫菜蛋花汤

午点:自制蛋挞 纯牛奶

晚餐:鸡汁彩虹面 麻酱卷

03

早餐:椒盐小花卷 温拌彩虹丝  腊八粥

早点:时令水果

午餐:田园披萨 意大利肉酱面

午点:纯牛奶 烤红薯

晚餐:海苔芝麻炒饭 萝卜羊肉汤

04

早餐:嫩滑鸡蛋羹 中式热狗

早点:时令水果

午餐:豆米饭 五彩里脊丝 娃娃菜烧腐竹 红烧狮子头 双红鸡汤

午点:山楂红枣汤 坚果

晚餐:香菇鸡丝面

05

早餐:黄金玉米粥 鸡蛋炒香干 牛肉饼

早点:时令水果

午餐:老北京炸酱面

午点:纯牛奶 千层红豆酥

晚餐:咖喱鸡肉盖饭 双菌大骨汤

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