恒安物业丨立秋

古人以天象变化来划分四季，廿四节气中的“四立”皆为季节的起源。立秋，是一年中第十三个节气，是一年中秋天的开始，一般是在每年的8月7日或8日。“立”，是开始之意。“秋”，意为禾谷成熟了。

这是一个反映季节变幻的节气。《月令七十二候集解》里说：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”揪敛，意为收敛。在古人眼中，从立秋伊始，阳气渐收，阴气渐长，万物从生长走向成熟。

草木微黄，绿意未褪，未至深秋悲凉时，能为凉意而欢喜。“云天收夏色，木叶动秋声。”天上的云，从夏时的积雨云变成天高云淡的卷云；梧桐树叶，开始微微泛黄到跌跌荡荡落入了人间。

清人张焘《津门杂记·岁时风俗》云：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”自古以来，人们会在这天吃西瓜，称之为咬秋、啃秋，相传能祛暑气，免痢疾。人们捧着红瓤的西瓜、绿瓤的香瓜，眼前是丰收在望，手上有瓜果，心中有甜香。

夏季炎热，人容易没有胃口，饮食也宜清淡。待秋风一起，胃口大开，便想吃点好的，补回些斤两，亦可为冬天储蓄能量，这就叫做“贴秋膘”。汪曾祺曾在《贴秋膘》一文中提到，北京人的贴秋膘有特别含义，是吃烤肉。