致癌物

俗话说得好 一日之计在于晨 心血管领域著名期刊 《美国心脏病学会杂志》 发布的一项研究果显示： 在综合考虑了各种因素后 从来不吃早餐的人 比每天都吃早餐的人 心血管死亡风险增加87% 中风风险增加239% 全因死亡风险增加19% 此外 不吃早餐 更容易发胖 甚至导致胆结石 还会影响认知水平 因此，说长期不吃早餐 影响寿命也不为过 看了这些 打算乖乖吃早餐了？...

烤羊肉串、烤腰子、烤鸡翅 烤鸡心、烤鸡胗、烤板筋 …… 你一串我一串 喝着啤酒饮料吃着烤串 想想都流口水啊！ 可是！ “烧烤吃多了对身体不好” 像一句口头禅一样 被很多人挂在嘴边 甚至成了众所周知的“常识” 吃烧烤是否真的对身体不好？ 达到多少量才会不好？ 到底会有什么危害？ 却没几个人说得清楚 “传言中烧烤对身体不好，其实是说烧烤中...

癌症，除了与自身身体素质密切相关，也受外界环境直接影响。 你知道世界上哪些东西致癌的危险性最高？离你最近的致癌物都藏在哪里？这些表格告诉你。 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，按对人的致癌危险性，将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。 1类致癌因子，也称之为“确认致癌物”，即有充分证据证明对人类有致癌作用。 截至2017年10月，1类致癌因子名单上共...

比起一人一份的西餐，围成一桌吃饭的中国人显得更亲近。但是，这份热闹的背后，却藏着健康风险： 共用筷子或相互夹菜，可能会传染幽门螺杆菌(Hp)。 Hp可引起多种消化道症状，胃癌也跟它有关。小编今天就教教你，怎么和幽门螺杆菌断绝关系。 半数国人感染幽门螺杆菌 幽门螺杆菌是一种“长”在胃黏膜上的螺旋形的细菌，最喜欢胃的幽门、胃窦部位。 全球约有44亿幽门螺杆菌感染...

近日，国家食品药品监督管理总局 发布了官方版的“致癌物”完整清单 令人意外的是 很多常吃的食物都有致癌可能 真是万万想不到啊~ 「 一类致癌物」 　　一类致癌物是指有足够证据证明对人体致癌的物质，所以大家需要对这类物质高度警惕。大家常吃的咸鱼，就在这个范围内。 　　目前已经确定的一类致癌物有87种，比如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃酸等。  ...

看点 　　近日，媒体报道，香港消费者委员会此前检视市面40款常见豉油、酱油及鲜露发现：11款含微量可能致癌物“4-甲基咪唑”，其中“御品皇金标老抽”的含量最高，吃半茶匙已马上“爆表”，而广州老字号珠江桥牌酱油，也榜上有名，怎么回事呢？ 　　香港消委会在今年一月至二月间，从超市及百货公司搜集40款常见豉油、酱油及鲜露，发现11款产品验出微量可能令人类致癌的“4...

来，喝一杯嘛！”饭桌劝酒，你认为是盛情款待，其实是给人带来伤害！ 日前，英国科学月刊《成瘾》(Addiction)刊登的一项最新综述文章指出，酒精可以致癌，并且至少与七种癌症相关！ 一杯酒喝出七种癌 所谓无酒不成席，国人聚会应酬，少不了酒，饭桌上，劝酒是中国人好客的一种方式，正所谓“感情深一口闷，感情浅舔一舔”，仿佛只有喝得够多够尽兴才能表达好客之意。但如果...

来源：生命时报（ID：LT0385） 作者：赵建京 无论外出就餐，还是在家做饭，我们经常不可避免地会剩菜、剩饭。扔了吧，觉得可惜，但留到下顿吃，又担心会产生亚硝酸盐等有害物质，甚至担心吃了会致癌！ 那么，剩菜剩饭中产生的亚硝酸盐到底是什么物质？究竟怎么处理对健康更有利？哪些能保存，哪些不该保存？听听权威营养专家怎么说！ 受访专家 中国农业大学食品科学与营养工...