要说不推荐吃橘子、芒果、胡萝卜的原因,其实就一个——
会变小黄人!
而这背后的「始作俑者」,就是胡萝卜素!
胡萝卜素嘛,你一定听说过。不过,虽然它会让人变黄,但我们还是推荐你吃。
小小的胡萝卜素,其实作用大着呢。
简单来说,想多吃点胡萝卜素,选择橘黄色果蔬和绿叶蔬菜就对了。
就连葱和香菜里都含有丰富的胡萝卜素,惊不惊喜?意不意外?
那么,今天中午吃饭的时候,记得多加把葱和香菜啊~
本文审核专家
参考文献
[1] 杨月欣. 中国营养成分表第6版/第一册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2016.
[3] Sassan Pazirandeh, MD David L Burns, MD. Overview of vitamin A[EB/OL]. https://www.uptodate.com/contents/overview-of-vitamin-a, 2020-1-29.
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